电磁炉能用铁锅吗,铁锅能在电磁炉上能用吗( 二 ) _「知识分享」

锅的材质必须为铁质或合金钢，以其高磁导率来加强磁感，从而大大增强涡旋电场及涡流热功率。其他材质的炊具由于材料电阻率过大或过小，会造成电磁炉负荷异常而启动自动保护，不能正常工作。
同时由于铁对磁场的吸收充分、屏蔽效果也非常好，这样减少了很多的磁辐射，所以铁锅比其他任何材质的炊具也都更加安全。此外，铁是人体长期需要摄取的必要元素，但人体只能吸收二价铁，铁锅炒菜中含的是三价铁，然而身体中的还原性维生素可将3价铁转换为2价铁以利吸收。
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优点
1、加热速度快——电磁炉能使锅底的温度在15秒内升到300度以上，速度远快于油炉及燃气炉，大大节约烹调时间，提高出菜速度。
2、节能环保——电磁炉无明火，锅体自身发热，减少了热量传递损失，因而其热效率可达 80%至92%以上，而且无废气排放，无噪音，大大改善了厨房环境。
3、多功能性——电磁炉“炒、蒸、煮、炖、涮”样样全行。在上海，新三口之家一般都是用电磁炉，基本取代了煤气灶，管道煤气主要用淋浴器。
4、容易清洁——电磁炉没有燃料残渍和废气污染，因而锅具、炉具都非常容易清洁，这在其它炉具是不可想象的。
5、安全性高——电磁炉不会像煤气那样，易产生泄露，也不产生明火，安全性明显优于其它炉具。特别是，它本身设有多重安全防护措施，包括炉体倾斜断电、超时断电、干烧报警、过流、过压、欠压保护、使用不当自动停机等等，即使有时汤汁外溢，也不存在煤气灶熄火跑气的危险，使用起来省心。
参考资料来源：百度百科—电磁炉

文章插图
4、铁锅能在电磁炉上用吗基本上每个家庭都会用电磁炉，是一种比较实用的家电。电磁炉上面能够能不能够放置铁锅？电磁炉使用的时候需要注意哪些问题？
一、铁锅能放在电磁炉上面用吗
1、可以，因为铁锅的主要成分就是铁，它是能够导磁的，也就是说只要能够导磁，而且是平底的，就能够放在电磁炉上面使用。
2、选择电磁炉的锅具比较讲究，一般来说主要以铁或者钢制品为主，因为这两种材料就具有导磁性，能够进行能量的转换，带来更好的加热效果。
3、如果选择的是陶瓷锅或者铝锅的材质，就达不到这样的目的，还会导致器皿的损坏，影响电磁炉的质量，对我们的健康威胁也比较大一些。
二、使用电磁炉需要注意哪些问题
1、前期使用的时候我们一定要注意，电磁炉的插座非常重要，最好选择质量稍微好一些的插座，因为电磁炉在运行的时候，功率比较大。为了避免电磁炉的损坏，插头的电线还有插座都要选择好的，要保证接触良好，避免有烧机的问题出现，而且不会影响到电磁炉的正常工作。