日式鸡肉火锅的做法步骤有哪些 鸡肉火锅家常做法大全

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1、鸡火锅的做法最正宗的做法
2、鸡肉白火锅怎么做
3、鸡肉火锅的做法
鸡火锅的做法最正宗的做法
1. 鸡火锅的做法
鸡火锅的做法鸡块火锅的做法是怎样的?
火锅鸡的做法: 1.准备食材 。
2.鸡洗净去肥膏斩件,姜蒜切片,辣椒切碎,金针菇切去头部2到3厘米撕开洗净,豆芽摘掉根部,平菇洗净冬菇去柄用刀在顶部划个十字 , 胡萝卜去皮斜刀切开 。3.砂锅下少量油烧热下鸡块 。
4.煽炒至变色 归一边,下花椒八角炒出香味 。5.下姜蒜辣椒,1勺爆香 。
6.翻匀煸炒一下,下胡萝卜 。7.倒入耗油、生抽、香油、糖热水调成的汤汁,烫汁大约是刚没过鸡肉 。
8.烧开后下葱段 , 盖盖焖煮10分钟 。9.先下豆芽平菇 。
10.煮软豆芽平菇后下冬菇、金针菇 。11.盖上盖子煮2分钟,让菌菇吸足汤汁 。
谁能说说贵州笨鸡火锅的做法啊,说详细一点,谢啦

麻辣火锅鸡的做法
1.鸡剁成小块.先把鸡在热水里焯一下去腥味和 血.
2.火上坐炒锅.放入比平时炒菜多一倍的油.然后放豆瓣酱翻炒出香味.倒入火锅中.
3.炒锅刷干净放在火上.锅热到同样多的油.油热放入番茄酱一代或两代.炒出香味放入焯好的鸡翻炒.炒三五分钟后关火.把鸡倒入火锅加水.
4.最后把葱.姜.八角.麻椒(少许).盐(三小勺).鸡精.糖(一勺).一起放入火锅中.基本就算完了..
这是我的个人做法.(都说俺比饭店做的毫不逊色)不知道楼主看没看明白.在家自己做既卫生又实惠.哪位朋友有更好的做法大家交流交流.谢谢了..

香辣火锅鸡用材:
1、火锅低料一袋:最好用“小天鹅火锅底料或小天鹅烧鸡底料” 。
2、八角1粒,桂皮少许,郫县豆瓣酱小半碗,干辣椒若干 , 生姜切块拍烂(勿切?。? ,蒜瓣若干,大葱切段 , 红枣数粒、糖少许 。
3、公鸡生杀后切块 , 洗净喷少许白酒 , 凉干 。
步骤:
1、将铁锅烧辣,加少许菜油 。
2、放入火锅底料,翻炒出香味 。
3、依次加入郫县豆瓣酱小半碗,干辣椒若干 , 生姜切块拍烂(勿切?。?nbsp;, 蒜瓣若干,大葱切段 , 红枣数粒、糖少许 。翻炒出香味后加八角1粒,桂皮少许,(换小火)待底料出味 。
4、加入事先腌好的鸡块,开大火,爆干鸡块中的水份 。烘烧一会 。
5、出汁后加入骨头汤或白水 。
6、期间可根据个人口味调加盐、鸡精 。