南瓜面粉饼的做法大全南瓜面粉饼的做法大全图片( 三 ) _粉饼

派皮
低粉125克，糖粉30克，黄油50克，蛋黄2个。
馅料
南瓜250克，白砂糖30克，鸡蛋2个，淡奶油125克。
做法
1、室温软化的黄油切小块，加入糖粉、面粉，用手搓成屑状的粗粒。
2、加入两个蛋黄和成面团。面团揉至光滑，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟。
3、南瓜切成小块上锅蒸熟，压成南瓜泥。加入细砂糖搅拌均匀。
4、加入两个鸡蛋搅均匀。加入淡奶油搅拌均匀，即成南瓜陷。
5、面团从冰箱拿出后擀成0.5CM的圆形面片，放在派盘中，边缘和底部用手压实，用擀面杖擀去边缘多余的部分。
6、用叉子在饼皮底部插一些小洞，防止派皮受热膨胀鼓起。
7、将南瓜馅倒入派皮中，9分满即可。
8、烤箱预热180度，中层，180度烤10分钟，转150度再烤30分钟即可。
做法三
主料
面粉(适量)、南瓜(适量)、鸡蛋(适量) 。
做法
1、鸡蛋、南瓜、糖备用。
2、面粉和糖一起过筛到盆里，加入油、蛋黄、盐混合均匀，使盐完全溶解。
3、轻揉成面团。
4、揉好的面团用保鲜纸包着放冰箱中冷藏4小时以上。
5、冷藏好的面团取出，擀成薄片。
6、放入派盘，用叉子叉上些小孔，再静置松弛十分钟。
7、去皮切厚片，微波炉高火加热5分钟左右。
8、将煮熟的南瓜按成泥。
9、入糖、鸡蛋搅拌均匀，成浓稠的液状即可。
10、倒入馅料，8分满。
11、入炉用200度烤十分钟以后，把温度调成170度，
12、继续烤焙直到派馅凝固，大约需要25-30分钟即可。
做法四
主料
低筋面粉100g、黄油40g、细砂糖10g、水33ml、南瓜150g、低筋面粉6g、肉桂粉1/4小勺、姜粉1/4小勺、盐1/4小勺、糖粉50g、鸡蛋40g、牛奶150ml、蜂蜜15g 。
步骤
1、黄油软化后切成小块。倒入低筋面粉和细砂糖。
2、用手把黄油和面粉不断揉搓，搓好后像粗玉米粉的样子。
3、在面粉里加入水。揉成面团后，放在案板上松弛15分钟。
4、南瓜去皮去瓤后切成小块。放入微波专业蒸笼放入微波炉蒸7分钟。
5、把包含南瓜在内的.制作派馅的所有材料一起。
6、放入食品料理机，搅打均匀，成为糊状。打好的馅料静置半个小时。
7、把松弛好的面团擀成薄片。
8、擀好的面片盖在派盘上。用手轻压面片，用擀面杖在派盘上滚过。
9、把多余的面片切断。在派皮底部用叉子插一些小孔，防止派皮烤的时候鼓起。
10、把静置好的馅料倒入派皮里。
11、放入烤箱，先200度烤15分钟，再将温度降为175度，烤20-25分钟，直到派馅凝固即可。

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