莜面的做法莜麦面的做法大全( 四 ) _莜麦

6、然后把每一块面团搓成鱼鱼，以上这些步骤都可以前一天晚上完成哦，把鱼鱼放进冰箱第二天下锅。
7、备好喜欢的配菜，把番茄打成泥了。
8、锅里蒜片炝锅，倒入番茄煮开。
9、再把配菜倒进来。
10、放入适量的水煮开。
11、然后下鱼鱼，煮四五分钟就好了，调入酱油，盐，白胡椒，出锅！。
12、酸汤莜面鱼鱼成品图。

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莜面的做法大全莜面怎么做
1、食材：新良莜面粉300克，沸水300克，番茄2个（大），胡萝卜1小根，洋葱半个，土豆1个（?。?芹菜几根，大蒜几瓣，番茄沙司1大勺，鸡粉1小勺，糖1小勺，植物油适量，一品鲜生抽1勺，盐适量，黑胡椒碎适量，香菜末适量。
做法：
（1）取新良莜面粉300克放入盆中。加入300克沸水，用筷子搅拌成絮状。
稍稍降温后用手揉成光滑面团，盖上盖子醒20分钟，用这个时间准备一下配菜。
（2）准备好番茄2个（大），胡萝卜1小根，洋葱半个，土豆1个（?。? ，芹菜几根，大蒜几瓣。
（3）番茄去皮切小块，其他配菜也成小块儿，切得稍微小一点不要太大，蒜切成蒜末。
（4）配菜准备好了，开始做莜面栲栳老，取一小块醒好的莜面，搓圆。
（5）用手掌上方偏外侧的地方均匀向下向前搓小小的莜面团，稍稍用一些力把面团搓成薄薄的片状，用食指提起面片，向身体的方向一甩，顺势卷到食指上。
（6）把卷好的莜面卷整齐的排入笼屉中，要排的紧密一些，这样蒸好后不易变形，做好面卷盖上笼屉盖子，开始炒配菜；炒锅上火，加适量植物油烧至5成热，把洋葱碎和蒜末下入锅中，煸炒出香味。
（7）倒入番茄块煸炒片刻，加入番茄沙司继续翻炒一会儿，加入其他配菜丁，再加入鸡粉1小勺，糖1小勺，一品鲜生抽1勺，盐适量，黑胡椒碎适量翻炒均匀，这时番茄会析出大量汤水，盖好锅盖，调小火力，炖煮10分钟左右至土豆和胡萝卜变软。
（8）出锅，撒上香菜末。
（9）蒸锅上火，水开后放上笼屉，蒸5-6分钟，莜面栲栳老就出锅了。
把菜卤浇到莜面卷上，拌匀。
2、食材：盐少许，糖1.5:1糖跟盐和比例，蒜瓣三瓣切成细末，醋三汤勺，味极鲜酱油一勺半，麻油三分之一勺，香油两滴，辣椒面半勺，莜面粉500g，水适量，黄瓜一根，鸡胸肉一块煮好撕条。
做法：
（1）准备一壶开水，边倒边用筷子搅拌，呈图中样子，面粉结成了小球，用手握能聚在一起还不粘。

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