黄瓜蝴蝶的切法分享黄瓜蝴蝶拼盘( 三 ) _黄瓜

5.用斜刀把黄瓜条切成菱形块。
6.用此方法将余下的黄瓜条全部切完。
方法4：切螺旋形
1.取一段洗净的黄瓜，用小刀先在黄瓜的顶端划一小口。
2.将黄瓜向内旋转，刀随着黄瓜向外切。
3.用此方法，将黄瓜切成螺旋形。
方法5：切片
1.将洗净去皮的黄瓜对半切开。
2.取其中的一半，对半切开。
3.去除瓜瓤。
4.用斜刀切片。
5.将余下的黄瓜条切成片。
方法6：切丝
1.取一段切好的黄瓜长条，去除瓜瓤。
【黄瓜蝴蝶的切法分享黄瓜蝴蝶拼盘】2.将去瓤的黄瓜条切段。
3.将黄瓜段放平。
4.用平刀将黄瓜段切成薄片。
5.将黄瓜片摆放整齐。
6.再把黄瓜片切成细丝。
方法7：切条
1.取洗净去皮的半个黄瓜，对半切开。
2.去除瓜瓤。
3.将黄瓜条切成两段。
4.把切好的黄瓜段再次对半切开。
5.用刀将黄瓜段切成条状。
6.依此将余下的黄瓜段切成条状
方法8：切月牙片
1.取一段洗净的黄瓜段，对半切开。
2.再用刀将黄瓜斜切成月牙片。
3.依此余下的黄瓜切成月牙片。
方法9：切蓑衣黄瓜
1.取一段洗净的黄瓜段，用刀垂直切，但不要切断，直到切完整段黄瓜。
2.将黄瓜反过来放好，按刚才的方法切，也不要切断。
3.把切好的黄瓜用手轻轻拉开。

文章插图

既好看又好吃！酒店里到底是怎么切黄瓜的？
在我们日常的生活中黄瓜算是非常常见的一种食物了。无论平常是把它当做一种水果还是炒菜来吃都是非常美味的。同时现如今很多人对于黄瓜的切法方面也是有着非常多不同的创意。像是酒店之中一般都会有菱形切法和蓑衣螺旋切法这两种形式。这样的切法看起来不仅非常的好看，也会更加的让人有食欲一些。
1.黄瓜的菱形切法
想要把黄瓜切成一个个整齐标准的菱形，首先第一步需要把黄瓜的的头部和尾部全部都去除，然后把黄瓜按照30度的角度进行斜切，切成大小基本平均的若干小块就可以了，最好的距离应该是在每小块4厘米左右。因为在这个切过程之中，每一个黄瓜段基本上都已经是处在一个菱形的状态了，所以这个时候我们只要把黄瓜每一小块的切面正面朝上，然后直接垂直下刀。切4到5个菱形小块就可以了。把黄瓜切成菱形不仅仅是好看那么简单，在我们炒制黄瓜的时候菱形的形状因为接触面比较大，所以往往可以更好的入味，同时还更加容易受热，可以减少我们做菜的时间，可以说是一举三得了。2.黄瓜的蓑衣螺旋切法

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