可食用的藤蔓植物藤植物可以吃的( 二 ) _植物

虎耳草：高达90厘米，一般都矮小。生长在野外空旷荒地或多岩石地区，高山上也有。毛茸肉质皱叶，卵圆或椭圆形，着生于茎基部。茎紫红色，花五瓣，常簇生，白色。叶可以生吃或烹煮。
地榆：生长在潮湿草地，高约60厘米。小叶有齿，铲形，对生。顶生深红色小花。嫩叶生吃或煮熟，味道都不错。内服可治疗胃部不适。
青蓼：高约60厘米，成年老茎红色，狭长梭形叶上常有黑点。小花粉红色，常见于荒野。嫩叶可以生吃，也可按照菠菜烹饪。
野大黄：南欧大陆至中国东部皆有分布，体形类似栽种的大黄，但叶片更多皱褶。大的花茎煮熟可食，其他部分则有毒。
白玉草：生长在野地中，高约45厘米，整株灰绿色，短柄叶，心形，白色花，簇生，有一球形花座。嫩叶煮十分钟后可食用。
败酱草：生长在荒野草地，高可达45厘米。茎上环生叶，宽大箭形，边缘有齿。顶生白色小花。豆荚形如硬币，上有刻痕，易辨别。
三叶草：苜蓿属植物，草地上常有分布。三叶，掌形叶序，茎顶端密生小花，白、浅绿色至红色都有。叶可以生食，最好煮。
石爪类：生长在旷野荒地，高达30厘米，多毛，常有刺激性气味，类似蕨状的双切刻叶，顶生紫红色五瓣花，花体小。浆果，形似扭曲爪状。叶可以生吃或煮熟后食用。
牛蒡类：生长在旷野荒地，为中型至大型灌木。卵形叶，茎弓形弯曲，顶生许多紫红色花。叶可食用，嫩茎剥去外皮即可生吃或煮熟。根去皮切成片状煮沸，换水以除去苦涩味。
堇菜属：分布广泛，花小，既有水生的也有陆生的。长茎上着生心形叶，花为蓝紫色、黄色或白色。花瓣五片，大小不等。嫩叶可烹饪，富含维生素A和C 。
野莴苣：生长在旷野多岩石地带及草地。高10～20厘米，叶繁茂，椭圆形，微型蓝紫色花簇生；叶子可生吃，或按照菠菜的方法烹饪。
【可食用的藤蔓植物藤植物可以吃的】春白菊：常见于旷野荒地，高约90厘米，狭长的暗绿色裂口叶，最下面的为圆形，黄色和白色的大型头状花序。冬季为莲座型叶丛。嫩叶淡绿色，可生食。
布谷鸟剪秋罗:生长于潮湿荒地，高50厘米，小叶对生，下面的叶为圆形，莲座型叶丛。淡紫色或白色四瓣花簇生。嫩叶生吃鲜美，老叶辣味相当浓。美洲婆婆纳：生长在背阴的水洼地及潮湿荒野中。茎匍生或直立，厚厚的卵形叶，对生，边缘有齿。蓝色四瓣花，有两个突出的雄蕊。开花前嫩茎可食，开花后叶可食，稍微苦涩（尤其欧洲品种的），但基本与水田芥味道差不多。

可食用的藤蔓植物 藤植物可以吃的( 二 )

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