天鹅泡芙+花篮泡芙天鹅泡芙的制作方法( 二 ) _花篮

然后分别放上两边的翅膀和脖子就可以啦。
天鹅泡芙怎么做？
原料：黄油45克、水90克、细砂糖少许、盐少许、低筋面粉60克、蛋2个。
馅料：打发的鲜奶油（天气热，我用的是金钻）、时令水果。
做法： 1、将室温软化的黄油切小块后，加水、糖、盐，上火煮沸（图1、图2）。2、煮沸后立即离火，一次性加入过筛后的低粉拌匀（图3、图4）。3、拌匀后再次开火，用中火，边加热边搅拌，直至锅底出现一层薄膜（图5）。4、将面糊倒入另外一个盆里（图6），分次加入蛋液（图7），每加一次搅匀后再加下一次，直至用木勺舀起的面糊缓慢落下时形成倒三角形（图8）。5、将搅好的面糊放入装了直径1cm平口花嘴的裱花袋里，在烤盘上间隔一定距离挤成水滴形，表面用沾了水的叉子划几道痕（图9上），避免泡芙膨胀得不均匀。将搅好的面糊放入装了直径1cm平口花嘴的裱花袋里，在烤盘上间隔一定距离挤成圆形（图9下），然后用沾水的叉子调整下形状。6、表面喷水后，送入预热180℃的烤箱，中层，上下火，25分钟。7、剩余的面糊放入未装裱花嘴的裱花袋中，将裱花袋剪个小口，在烤盘上挤一点面糊后向前拉一下做成天鹅头（图10），然后向后写“2”挤成天鹅的脖子（图11）；在烤盘挤成圆拱形（图12）作为花篮的提手，入预热180℃的烤箱，中层，上下火， 7分钟。8、食用前将泡芙从1/2处切开，切掉的顶部再对切两半成翅膀。下面的一半挤入打发的鲜奶油，中间挤入鲜奶油后盖上翅膀，将烤好的脖子插入身体中即成。食用前将泡芙从上1/3处切开，挤入打发的鲜奶油，放上准备好的水果，插入提手即成。

文章插图

天鹅泡芙的做法步骤图，天鹅泡芙怎么做好吃
你好
1
黄油、水、盐、糖加热至煮沸后立即离火。
2
一次性加入过筛后的低粉拌匀
3
拌匀后再次开火，用中火，边加热边搅拌，直至底部出现一层薄膜后离火
4
准备三个鸡蛋打匀
5
分次加入蛋液每加一次搅匀后再加下一次
6
用刮刀舀起的面糊缓慢落下时形成倒三角形
7
装入裱花袋
8
挤出天鹅的头和脖子,入预热180℃的烤箱，中层，上下火，5分钟
9
挤出水滴状
10
用叉子压出印子
11
送入预热180℃的烤箱，中层，上下火， 25分钟
12
奶油打发后装入裱花袋中
13
将泡芙从1/2处切开，切掉的顶部再对切两半成翅膀。下面的一半挤入打发的鲜奶油，中间挤入鲜奶油后盖上翅膀，,将烤好的脖子插入身体中用巧克力酱点在天鹅的眼部作眼睛。

天鹅泡芙+花篮泡芙 天鹅泡芙的制作方法( 二 )

天鹅泡芙+花篮泡芙天鹅泡芙的制作方法( 二 )