腌制的肉可以冷藏多久,腌肉放冰箱能放多久( 二 )

腌制方法：
1、把新鲜的牛肉先放开水中煮熟，再放通风的地方晾一天，把水分给晾干。
2、最好放在玻璃缸里腌制，记住玻璃缸中也不能有水分，放入晾过得牛肉，撒上一些盐，鱼露，还可放入少许的花椒。
3、把水烧开，在水中放些姜，枸杞子，熬制半小时，等开水彻底变常温水后，倒入玻璃缸中。
4、玻璃缸彻底密封过两个月后拿出即可食。
腌好的牛肉放在冷藏室里可以保存一周多，腌制熟的牛肉趁热切成拳头大小，用保鲜膜包好，后放凉后，在放保鲜柜一个星期左右没问题，等于是蒸空包装。
腌好的牛肉放在室温中能保存2天，
小贴士
腌好的牛肉不宜时间长，即使不坏出盐卤食用起来口感特差。
一般不建议冷冻起来。腌制好的牛排是可以放在冰箱中保存起来的，但是一般不建议放在冷冻区，因为牛排解冻的过程中，容易使腌制的味道发生变化，牛排表面可能会滋生细菌，对其肉质有所影响，容易出现变质的情况，建议放在保鲜区保存。
保存一天，尽量的越早吃越好的，冰箱的冷藏室只是温度稍微低一些而已

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4、腌过的肉能放多久腌好的肉应该放冷藏，如果需要放一段时间，那建议放到冰箱冷冻保存。
需要注意的是，腌好的鸡、鸭、牛、羊、猪肉冷冻时间最长别超过6个月，培根片、腌肉别超过3个月，火腿和培根块别超过4个月。鱼类中，多脂鱼和鱼块冷冻不宜超过4个月，白鲑别超过8个月，贝类别超过3个月。
存放注意：
如果有条件的话，可以使用电扇吹风的方式，把腌制肉类表面的水分风干，降低储存腌制肉类的环境温度，同时也可以防止蚊蝇叮咬。我们在食用腌制肉类之前，只需要简单蒸煮一下即可以了。
存放腌肉类的容器是很重要的，一定要有盖子，而且密封性要好，如果是有漏气空隙的话可以使用牛皮纸把缝隙封堵。在腌制肉类的时候可以适当增加食盐的用量，可以起到一定的防腐效果。如腌制肉类存放过久，可以通过蒸，煮等方法来达到加热消毒的目的，但是次数不可以过多。

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5、腌制肉丝存放多久会坏腌制肉能保存多长时间1、腌过的肉放冷藏可以放置约一个月的时间。
2、因为肉经过腌制后自身含盐量高，高浓度的盐分可以杀死大部分细菌，外加将腌制的肉放置在冷藏室里面进行低温冷藏，双重方式降低肉腐蚀的过程。