杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A1、B1、B2、C以及钙、铁等健康眼睛的必需营养,所以俗称“明眼子” 。
历代治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症,常常使用枸杞子 。
以枸杞子为主要药物,也习用枸杞子治疗慢性眼病,枸杞蒸蛋,就是简便有效的食疗方 。
枸杞子色素是存在于枸杞浆果中的各类呈色物质的总称,是枸杞子的重要生理活性成分 。
主要包括β-胡萝卜素、少量的叶黄素及其他有色物质 。枸杞子色素具有提高人体免疫功能、防止肿瘤形成及预防动脉粥样硬化等作用 。
枸杞有提高机体免疫力的作用,可以补气强精,滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效 。
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