红嘴燕蔓性 , 以主蔓结荚为主,初花着生于第4~5节 , 结荚多,嫩荚白绿色、末端紫红色,荚长55cm左右,品质中等 , 种子黑色,亩产1250kg左右 。
蔓性:主蔓结荚,第一花序着生于第4~5节,第7节后节节有花序 。嫩荚淡绿色 , 结荚多,早熟高产,品质佳 , 荚长65~75cm,耐热性强 , 适应性广,抗蚜虫、花叶病毒病性强,种子红紫色 , 春、夏、秋季均可栽培,亩产1750~2000kg以上 。已成为全国主栽品种之一 。
铁线青蔓性,分枝2~3条 , 主蔓自第5~6节开始着花,嫩荚深绿色,长45~50cm,末端红色,种子浅红色,耐寒性强 , 品质佳 。上旬播种,8~9月陆续采收,品质佳 。
鳝鱼骨蔓性,分枝性弱,第一花序着生第4~5节,荚长45~66cm , 每荚含种子16~22粒,种子土红色,稍晚熟 , 不耐旱,耐涝、荚肉厚,脆嫩,不易老化,品质佳 。亩产1250kg左右 。
矮性型
矮生型主茎4~8节后以花芽封顶,茎直立,植株矮小 , 株高40~50cm,分枝较多 。生长期短,成熟早,收获期短而集中,产量较低 。
株高40~50cm,荚长30~50cm,鲜荚嫩,成熟坚硬,扁圆形 。种子部位膨胀不明显 , 鲜荚做菜或种粒代粮 。如南昌扬子洲黑子和红子,上海、南京盘香豇 , 厦门矮豇豆 , 武汉五月鲜 , 安徽月月红等 。
盘香豇植株矮生,分枝多,荚长20~26cm,淡绿带紫色,卷曲如盘香状,6月下旬播种,9月中旬至10月中旬收嫩荚、品质佳、产量低 。
荚长20~25cm , 青白色,结荚多每荚含种子12粒左右 , 种皮淡红色,极早熟,宜做泡渍,3月下旬至7月可陆续播种,5~10月上市 。
扩展知识
豇豆的食用价值
充饥,豇豆性平、味甘咸,归脾、胃经 。
具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴、吐逆泄痢、解毒的功效 。
主治呕吐、痢疾、尿频等症 。
干豆角含有大量的植物纤维,还有润肠通便的效果 。
豆科草本植物豇豆的种子或荚果 。又称饭豆、腰豆、长豆、裙带豆、浆豆 。中国大部分地区有栽培 。秋季采收成熟的荚果,除去荚壳,收集种子备用;或于夏、秋季采摘未成熟的嫩荚果鲜用 。豇豆叶子有清热解毒的作用 。
【性能】味甘、性平 。能健脾开胃、利尿除湿 。
【参考】含蛋白质、脂肪、淀粉、磷、钙、铁,维生素B1.B2 , 烟酸等成分 。
【用途】用于脾胃虚弱、食少便溏;妇女脾虚带下,或湿热尿浊,小便不利 。
【用法】煎汤、煮食或炒肉 。
【附方】豇豆蕹菜汤:豇豆(嫩荚果)200g、蕹菜250g , 加水煎汤食 。亦可调以食油、盐等食之 。
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