3、大豆
大豆是一种其种子含有丰富的蛋白质的豆科植物,以黄豆最常见 , 大豆最常用来做各种豆制品有豆浆、豆腐、豆腐皮等,酦酵的豆类制品有酱油、豆瓣酱等也是用豆类制成调味还有提炼蛋白质 。
4、玉米
玉米是一年生禾本科草本植物,是全世界总产量的重要粮食作物,原产于中美洲,是印地安人培育的主要粮食作物 , 玉米不脱粒可直接食用,也能通过蒸、煮、烤后食用,同时也可以当作饲料使用,还有在生物科技产业作为乙醇燃料的原材料
5、薯类
薯类作物主要包括红薯、马铃薯(土豆)、山药、芋类等,中国大多数地区普遍栽培,薯类含有大量的淀粉,可以给我们提供碳水;另一方面薯类也会含有一些膳食纤维、维生素C,即属于主食又属于蔬菜类的食物 。
三、杂粮有哪些粮食?
杂粮通常是指五谷(水稻、小麦、玉米、大豆和薯类)以外的粮食作物 。主要有:高粱、谷子、荞麦(甜荞、苦荞)、燕麦(莜麦)、大麦、糜子、黍子、薏仁、籽粒苋以及菜豆(芸豆)、绿豆、小豆(红小豆、赤豆)、蚕豆、豌豆、豇豆、小扁豆(兵豆)、黑豆等 。
1、高粱
高粱是禾本科,一年生高大草本植物,在中国东北高粱的种植相当普遍,高粱淀粉含量高,最适合酿造白酒 。
2、荞麦
荞麦是蓼科荞麦属的植物,主要种植荞麦的有、中国、波兰、加拿大、巴西、南非等 , 一般用来食用、填充枕头和坐垫、酿酒、做成苦荞茶饮品 。
3、燕麦
燕麦为禾本科早熟禾亚科燕麦属植物,又名雀麦、野麦 , 一般分为带稃型和裸粒型两大类,我国栽培的燕麦以裸粒型的为主,常称裸燕麦、莜麦 , 常制成燕麦片、大燕麦片售卖,大燕麦片也常作为家畜的饲料 。
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