麦芯粉和普通面粉的第四个区别，就在于用途不同，前者常用在酒店和饭店的高档面点制作中，后者则常用于家常面点制作中 。
由上可知，麦芯粉和普通面粉的区别 ， 主要体现在4个方面，分别是原料不同、外观不同、口感不同、用途不同，大家下次在遇到麦芯粉时，就不会和普通面粉混淆不清了 。
麦芯粉又称为麦心粉，是由小麦中心部分的胚乳磨制而成的小麦面粉，蛋白质含量不同，麦芯粉属于高筋面粉,普通面粉大多数是中筋面粉，颜色上的不同 ， 麦芯粉的颜色相对洁白一些 。
麦芯粉是提取麦芯的精华部分，中裕的面粉和挂面都是提取20%的麦芯精华，精致而成，口感劲道，营养丰富 。
其实也是面粉的一种，只不过和其他的面粉相比，它的韧性以及精度更高一些，更适合做一些蛋糕 。

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