5、田间管理 。除草：雨后每亩用60%丁草胺乳油10ml ， 对水50kg喷洒除草 。覆盖：应用浅生槽种植淮山 ， 淮山薯块生长在浅土层，通过覆盖遮阴物，以保持该土层湿润，有利于薯块快速长大，可盖上稻草或其它遮阴物 。立支架：下种30天后，薯苗大部露出土面，应及时插下竹杆，成双行人字架，让淮山藤自然缠绕 ， 防止嫩藤在地面受晒枯死 。注意在插竹杆时，不能插在塑料槽上 。每2株插一根，每亩1000根左右 。每块种段植入土中，只准许1个芽萌发形成1个植株，若出现2个以上植株时，应将弱的及时抹除 。否则，1块种蔓维持2—3个植株生长会影响茎蔓和块茎的生长，同时还会出现1块种蔓产生多条小块茎的现象，影响品质和产量 。肥水管理：齐苗后每15～25天追肥1次，连施3～4次，每次每亩施复合肥30～50kg ， 施肥应覆土 ， 避免肥效损失，淮山氮磷钾肥比例为0.7:0.5:1 。春季雨水多，无需专门浇水，但要及时开好排水沟，特别是地下水位高的田块 。七、八月份高温干旱季节 ， 正是地下块茎迅速生长期，需要较多的水分 。特别是当气温大于38℃，土壤又干燥时，会造成茎叶萎蔫，严重影响地下块茎的生长，所以要进行灌水防旱 。灌水以保持垄畦土壤表层有一定湿度为宜，在旱情出现时 ， 应隔10天左右灌一次跑马水，以保持土壤湿度，降低田间温度，保证淮山正常生长 。灌水应在傍晚进行，水量要最大，最好能在2—3小时内灌满后立即排掉（畦顶水灌不到的地方可人工浇湿） ， 最迟第二天早晨应将水排干 ， 不能让田间过长时间浸泡水，否则会影响地下块茎的生长 。
6、病虫害防治 。淮山病虫害种类较多，虫害主要有斜纹夜蛾、红蜘蛛、地老虎、蛴螬等，病害主要有炭疽病、褐斑病、斑枯病、枯萎病、根结线虫等 。虫害防治：在幼苗及生长期，用50％辛硫磷乳油l000倍液、80％敌敌畏1
000倍液、2．5％功夫3
000倍液等，在植株表面和地面喷洒，可以防治斜纹夜蛾、蝼蛄、地老虎等害虫；用联苯菊酯2.5％乳油3000倍液可以防治红蜘蛛、斜纹夜蛾等害虫 。斜纹夜蛾大发生时仍以化学防治为主 。斜纹夜蛾高龄幼虫耐药性强 ， 昼伏夜出，并具有假死性等特点，在化学防治时要注意治早治小，在幼虫1～2龄期用药效果最好 ， 喷药时间选在傍晚为佳，低容量喷雾，除了植株上要均匀着药以外，植株根际附近地面也要喷透，以防滚落地面的幼虫漏治 。病害防治：对于褐斑病、炭疽病、斑枯病，防治的关键是苗后喷药保护 。第1次用药一定要抓住山药甩秧上架后、发病前的关键时期，如第一次用药偏晚，待发病后用药，控病效果将显著下降 。发病前和山药生长初期用70％安泰生可湿性粉剂700～800倍、75%可湿性粉剂600倍液,、80％代森锰锌可湿性粉剂500倍液等药剂轮换喷雾 。

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