实蛋和毛蛋是一个东西吗,实蛋是什么做出来的。和制作方法，谁会做。( 二 )

2、臭豆腐
祺先生曾说：臭豆腐是中国人的一大发明。此话不虚。中国的经典小吃有很多，可从没哪一种能像臭豆腐这样“臭名远扬”、全国皆知，也没有哪一种能让人们的态度如此两极分化：爱者甘之如饴，厌者避之不及。不爱吃臭豆腐的人永远也想不通：这么臭，怎么吃得下去？喜欢的人则洋洋得意：就像白天不懂夜的黑，你们永远get不到臭豆腐的美――那是要在一口下咽的食道和肠胃里才刹那绽放的。
3、鲱鱼罐头
说到臭，大家首先可能想到的就是我们中国的臭豆腐，但是这个食物可比臭豆腐要臭十几倍甚至几十倍呢。那么到底是什么食品呢？就是非常出名的鲱鱼罐头。它是瑞典传统食物，是将处理过的鲱鱼装入罐头中任其自然发酵而成的一种散发着恶臭、味道偏酸的罐装食品。发酵鲱鱼的最大特点是其无所不在、难以消散的恶臭，其臭味相当于纳豆的300倍。
4、螺蛳粉
螺蛳粉今年挺火的，好多人看了网红李子柒拍摄的视频后，忍不住蠢蠢欲动尝试一下，但其实好多人都是忍受不了螺蛳粉这“迷人”的味道。螺蛳粉的臭味主要来源于里面的酸笋，这种酸笋是经过煮熟、发酵等工序制作而成，所以它有一种很特别的味道。另外，正宗螺蛳粉的汤底也是经过螺丝肉熬制，也会散发出一股独特的味道。我们自己买的螺蛳粉如果不加入酸笋，这种刺鼻的臭味就几乎没有，但是这种吃法也就失去了螺蛳粉的灵魂。
5、毛蛋
毛蛋也叫“活珠子”，是南京著名的特产，属金陵小吃，是当鸡蛋即将孵成一个生命但是又没有完全成形，蛋里面已经有了头、翅膀、脚的痕迹，这种亦鸡亦蛋的鸡蛋孵化物叫珠子，不爱吃的人，看到毛蛋会觉得很残忍，下不了口，所以一般就会买实蛋，小编就是一个例子。毛蛋和实蛋是有区别的，实蛋是孵化不成功的鸡蛋，而毛蛋则是十二天左右的正在孵化中的鸡蛋。二者的味道也有较大差别，一般来说毛蛋营养价值更高。据网上介绍，一枚毛蛋的营养价值可以和同样重量的牦牛骨的营养价值相媲美。
6、烤鸡屁股
烤鸡屁股，又叫做烤“七里香”，是不是一听就觉得很重口味，其实这和老百姓中曾流传“宁舍金山不舍鸡尖”的说法有关，有人觉得鸡屁股营养很丰富，而且非常美味，于是便制作出了这道美食。其实做法和和烤鸡腿做法类似，撒上胡椒盐口后进行烤制，胆子大的人可以尝试一下。
温馨提示：吃这些食物时应该注意场合，由于它们味道浓烈，视觉不好看，所以尽量选在一些无人的地方，不要在公共场所品尝。