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4、鸭胗里面是鸭屎吗鸭胗就是鸭的胃,坚硬,两片合成,鸭平时吃进的石头就是存储在此处.鸡也有鸡胗.鸭肫即鸭胃、鸭胗,鸭的肌胃,形状扁圆,肉质紧密,紧韧耐嚼,滋味悠长,无油腻感,是老少皆喜爱的
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5、鸭肫是不是装鸭屎的差不多是装那个啥的 。
鸭肫即鸭胃、鸭胗,鸭的肌胃 , 形状扁圆 , 肉质紧密,紧韧耐嚼,滋味悠长,无油腻感,是老少皆喜爱的佳肴珍品 。鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素和钙、镁等矿物质 。
【鸭胗里面是不是屎,鸭肫是鸭装屎的地方吗】营养价值
鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E和钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质 。鸭肫铁元素含量较丰富,女性可以适当多食用一些 。中医认为,鸭肫性味甘咸平,有健胃之效 。
鸭肫是鸭的肌胃 。鸟类的胃分为腺胃(真胃,gIandular stomach)和肌胃(砂囊 , muscular stomach) 。腺胃壁?。?壁细胞分泌胃酸及各种消化酶,用以浸泡、消化食物;肌胃有发达的肌肉壁,内壁覆盖有一层硬的角质膜(中药名叫内金、鸡内金、鸭肫衣),内腔含有一些小砂粒(鸟类所吞食的) , 作用类似牙齿 , 用以磨碎食物 。
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