八寸蛋糕直径多少,8寸蛋糕多大?( 三 )

一、蛋糕尺寸对照如下：
1、6英寸约为15CM;
2、8英寸约为20CM;
3、10英寸约为25CM;
4、12英寸约为30CM;
5、14英寸约为35.5CM;
6、16英寸约为40.5CM;
7、18英寸约为45.5CM 。
二、平时可根据人数选择蛋糕尺寸：
1、6英寸蛋糕：适合2-3人食用，适用于生日聚会、情人节、母亲节等各种节庆。
2、8英寸蛋糕：适合3-5人食用，适用于生日聚会、各种节庆，探亲访友。
3、10英寸蛋糕：适合5-8人食用，适用于生日聚会、各种节庆，探亲访友。
4、12英寸蛋糕：适合8-10人食用，适用于生日聚会、各种节庆，探亲访友。
5、14英寸蛋糕：适合10-12人食用，适用于公司、同学聚会。
6、16英寸蛋糕：适合12人以上食用，适用于各类中型庆典活动。
7、18英寸以上蛋糕或多层蛋糕：适合15人以上食用，适用于各类大型庆典活动，例如结婚蛋糕。
参考资料：搜狗百科-英寸
八寸戚风蛋糕怎么做？
八寸戚风蛋糕的用料鸡蛋5只（60以上大鸡蛋最好）无味植物油50克牛奶或水50克细白砂糖30加蛋黄里细白砂糖40克加蛋白里柠檬汁或白醋几滴低粉85克八寸戚风蛋糕的做法步骤步骤 1 材料准备好，低粉过筛两次。
鸡蛋从冰箱拿出来要回温一会，分开蛋白和蛋黄蛋白里不要混入蛋黄。注意装蛋白盆里不要有水和油。
蛋黄里加入白砂糖用手动打蛋器搅拌至糖融化。步骤 2 再加入水和油搅拌一会完成乳化过程。
步骤 3 筛入面粉，拌匀不要有小颗粒。此时烤箱开始预热160度° 步骤 4 拌好面粉盖上盖待用！步骤 5 蛋白低速打成大泡加柠檬汁或白醋，加三分之一砂糖，中速打到蛋白细腻泡沫的时候再加三分之一糖，打到蛋白有纹路再最后一次加糖。
步骤 6 打到最后的蛋白状态，细腻轻盈如云朵。不能打过了蛋白。
步骤 7 取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中，用J的手法拌匀，或者切拌加翻拌，过程要轻，快。再不会你就像炒菜那样翻吧。
总之不要划圈拌。步骤 8 把拌好的蛋糕糊倒入剩下的蛋白霜里，同样的手法拌匀！这就是拌好的健康的蛋糕糊，细腻光滑，有稠度的！要是消泡了蛋糕糊会很稀。
步骤 9 由于每个烤箱的温度都有所不同，要熟悉自己烤箱的温度。然后开始烤。
步骤 10 面糊装到七八分满，轻轻震出大气泡。尽快送烤箱底层烤盘上，烤箱温度调到150度55分钟。
每家烤箱温度都不一样，自己要了解的！出炉高处震下倒扣凉透再脱模。八寸戚风蛋糕的小贴士蛋白要打好，拌的时候不要消泡，脱模要凉透！戚风不要纠结开裂与否，开裂才好吃。