六、幼苗期的水肥管理
辣椒在幼苗期需水较少 ， 我们可以5～7天浇一次水 ， 浇水过多易导致幼苗徒长，在环境温度较低时还可引发“沤根”，导致幼苗死亡 。
辣椒在育苗期一般不用施肥，如果幼苗长势弱，我们可以撒少量的尿素，追肥后进行浇水以防烧根 。
补充：当辣椒苗有8片以上叶子时即可移栽定植，移栽时提前一天把育苗土壤浇透，起苗时要少伤根、多带土，轻拿轻放 。定植后把土壤浇透，定植内地一个星期最好进行遮阴（搭建遮阳网或者覆盖稻草），防止幼苗萎蔫，以利于缓苗 。
辣椒的根系不发达，既不耐旱也不耐涝 ， 在苗期可以少浇水，在果实膨大期多浇水 。
辣椒苗移栽7～10天后缓苗结束，移栽20天后如果植株长势弱可以每亩追施7公斤尿素，辣椒在开花结果期对养分需求量最大，我们每亩可以追施三元复合肥20公斤，并每隔10天喷一次0、3%磷酸二氢钾 ， 可以显著的提高辣椒的产量 。
总结 ， 健壮的辣椒苗移栽后易存活、缓苗快、抗病虫害能力强、根系发达，培育辣椒适龄壮苗是辣椒优质高产的基础 。我们只需做好适期播种、精选种子、种子消毒与催芽、科学播种、加强肥水管理，我们就能轻松地培育出健壮的辣椒幼苗 。

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辣椒在现代已经是必不可少的食材，怎么催芽它的种子呢？
辣椒是我们生活中的必要蔬菜 ， 它的市场需求量大，农民朋友几乎每家每户都会种辣椒 。对农户来讲，辣椒种子的催芽还是有些难度的，那么今天的话，小编就分别给大家来说说辣椒种子进行浸泡处理的方法，还有辣椒种子的催芽方法与注意事项 。
一、辣椒种子如何进行浸泡处理？
在选择完种子后，就要将种子浸泡处理 。先将种子放置在40到55摄氏度的温水中浸泡5-6小时 ， 然后把种子取出沥水 。再将其放入浸种剂中浸泡7-8小时 。浸种剂主要由如硫酸铜、硫酸锌等微量元素组成，以此来增加辣椒的产量，促进早熟 。当然，其中也可以加入磷酸三钠、氢氧化钠等物来对种子进行消毒处理 。等种子浸泡完成后，就能够把它用清水清洗干净进行催芽处理了 。
二、辣椒种子的催芽方法
1、普通催芽法
在辣椒种子浸种后用清水反复清洗，除去辣味 。然后用布包好放在盆中，病将其用湿纱布覆盖，控制在28-30摄氏度的温度下催芽 。期间注意每天用30摄氏度左右的温水清洗2遍 ， 大约4-5天便可出芽 。
2、变温催芽法
（1）温度对辣椒种子的催芽影响巨大 ， 最适宜的温度是在25-35摄氏度 。不过因为恒温催芽会让种子萌芽不整齐，因此大多数情况下会采用高低温交替的方式催芽 。（2）将种子用湿布包裹好，每天控制温度在28-30摄氏度16-18小时，16-20摄氏度6-8小时 。为了让种子能够均匀受热并且始终在一个较为合适的湿度环境下，需要每天翻动、搓洗种子2次左右 。等到种子大部分发芽后就能把它放在10摄氏度的温度下进行低温锻炼了 。

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