向日葵约在明朝时引入中国，如今所知最早记载向日葵的文献为明朝人王象晋所著《群芳谱》（1621），该书中尚无“向日葵”一名，只在“花谱三*菊”中附“丈菊”，原文如下：“丈菊-名本番菊-名迎阳花，茎长丈余，秆坚粗如竹，叶类麻，多直生，虽有分枝 ， 只生一花大如盘盂，单瓣色黄心皆作窠如蜂房状，至秋渐紫黑而坚 ， 取其子中之甚易生，花有毒能堕胎” 。“向日”之名，见于文震亨《长物志》（约1635年左右） 。
1820年谢方在《花木小志》中言向日葵处处有之，既可观赏 ， 又可食用 。说明向日葵在中国广为种植 。
4. 形态特征 向日葵四季皆可，主要以夏、冬两季为主 。花期可达两周以上 。
向日葵除了外型酷似太阳以外，她的花朵明亮大方，适合观赏摆饰，她的种子更具经济价值 ， 不但可作成受人喜爱的葵瓜子 ， 更可榨出低胆固醇的高级食用葵花油 。向日葵的品种可分为“一般观赏用”品种或“食用”品种，一般观赏用品种特征为植株较矮?。ǔ２怀牍? ，因此适合栽种于盆栽中；食用品种则植株较为高大，种于一般露天苗圃土壤中，可长至2公尺以上 。
向日葵生长相当迅速，通常种植约两个月即可开花 ， 其花型有单瓣、重瓣或单花、多花之分，花期相当长久可达两周以上 。5. 花卉品种 向日葵有着独特的美国风情，正是这样 。
野生的向日葵可能来自于大草原地区而它的形象和美国的早期历史互相交织在一起 。美洲印第安人把向日葵磨成面粉作为一种食物来源 。
现在有一系列新的无花粉品种 ， 这样消除了花粉脱落的问题 。在加利福尼亚，最广泛种植的品种是“阳光明亮” ， 它有着金黄色的花朵 ， 褐黄色的芯和硬实的杆 。
其它无花粉品种包括： 向日葵不同品种 “月光明亮”柠檬黄的花瓣和黑褐色的芯； “阳光光束”金黄色的花，绿色的芯； “充满阳光的柠檬”亮黄色的花，黑色的芯； “充满阳光的橙子”金黄色的花，黑色的芯 。我们都认识 。
7.种向日葵需要注意点什么
观赏向日葵又名美丽向日葵，为菊科向日葵属植物 。观赏向日葵花朵硕大，鲜艳夺目，枝叶茂密 ， 是新颖的盆栽观赏植物 。
观赏向日葵栽培历史不长，但发展很快 。从单瓣的向日葵，很快选育出矮生种、橙色重瓣种和分枝性强的小花类向日葵，使观赏向日葵挤进了广阔的切花市场 ， 成为新颖的切花材料 。如今，株高30厘米的大笑、重瓣的玩具熊、褐红色的红普拉多和米黄色舌状花具黑心盘的情人节均相继上市 ， 使观赏向日葵向盆栽观赏推进了一大步 。

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