马蹄怎么做好吃 马蹄怎么做好吃又简单炖汤( 四 )


5、撒上葱花即可 。
吃马蹄的禁忌
脾胃虚寒者
马蹄是一种性质寒凉的食物,脾胃虚寒者最好不要都吃,否则可能会加剧寒气在体内的聚集,从而会导致原本脾虚症状加重 。
腹泻便溏者
马蹄味甘性寒,具有一定的润肠通便的功效,腹泻便溏者肠胃功能本就比较虚弱 , 食用马蹄后更会加剧对肠胃的刺激 , 从而可能会导致原本的腹泻症状加重,对肠胃健康不利 。
糖尿病患者
马蹄味道甘甜,其中含有较为丰富糖类物质及淀粉,糖尿病患者食用过多可能会对导致体内的血糖水平升高,对病情产生不利影响 。
马蹄好吃的做菜方法
大家喜欢吃马蹄吗?大家知道马蹄怎么做好吃吗?下面,我给大家推荐好吃的马蹄做法,希望大家喜欢!
清炒马蹄的做法
主料:马蹄盐,鸡精,油,醋,白糖 , 葱 , 姜
做法
1、将马蹄洗净去皮切片;葱姜切末 。
2、坐锅点火倒油,油热放入葱姜末煸出香味,再放入马蹄、盐,加少量的糖、醋鸡精翻炒出锅即可 。
酒酿马蹄的做法
主料:马蹄500克,红椒5克调料苹果50克,天府醪糟500克,白糖200克 , 桂花糖汁50克
做法
1、将马蹄去除黑点污泥 , 清洗干净去皮待用 。
2、将苹果洗净去皮去核、切块,加醪糟、白糖、桂花糖汁调和均匀 。
3、把马蹄改刀后放在糖汁中浸泡10~15分钟,和苹果拌匀,点缀红椒丁即可装盘上桌食用 。
菜干马蹄排骨汤的做法
材料
菜干适量,胡萝卜适量,马蹄适量 , 排骨适量,盐适量,鸡精适量
做法
1.将排骨切件焯水 。
2.菜干洗净 。
3.胡萝卜去皮切块 。
4.加上马蹄一起入锅,猛火烧开后文火煮2小时调味就好 。
马蹄糕的做法
材料
泮塘马蹄、马蹄粉、水、白糖
做法
1、马蹄洗干、削去所有的黑皮和发黄的部分 , 放在保鲜袋中用大刀拍碎成小颗粒备用 。
2、用1杯水(250ml)稀释溶解马蹄粉 。
3、用筛网过滤稀释好的马蹄粉溶液 , 除去其中没有溶解的粗渣 。
4、锅中倒入2杯水(500ml)、150克糖、1汤勺油开火煮 。
5、煮开后加入马蹄粒,再煮开后转小火 。
6、用筷子或木勺朝着一个方向搅动马蹄糖水,边搅边加入过滤好的马蹄粉浆(倒入前要先充分搅匀),粉浆倒完后继续朝一个方向大力搅动 , 直到粉浆煮成半透明状,并与锅壁分离 。
7、蒸糕容器先用油涂抹一遍,再将煮至透明的粉浆倒入,用手或胶板沾水弄平糕的表面,盖上保鲜膜,隔水大火蒸50分钟-1小时后,用竹签插入糕体拔出后没有粉浆沾黏就是蒸好了 。