下面和各位分享马蹄怎么做好吃的知识和文章,同时也会对马蹄怎么做好吃又简单炖汤进行收集相关的内容,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
1、马蹄怎么做最好吃
2、马蹄可以做什么好吃的
3、马蹄怎么炒着好吃
4、新鲜马蹄怎么做好吃
5、马蹄好吃的做菜方法
马蹄怎么做最好吃
煮荸荠大约20分钟就能熟,煮到这个程度的荸荠口感脆嫩,而且保留了甜味 。时间太短的话中心部分煮不透,吃起来还是会生涩,煮的太久又容易变粉,也会失去甜味,口感大打折扣 。
荸荠形似马蹄,所以有些地方也直接叫马蹄,在我国是一种特色蔬菜,气味和玉米相似 , 口感却更几近似于莲藕 。中医上讲,马蹄寒性,也具有清热去火 , 生津止渴等功效,经常吃马蹄可以防止体内水分流逝 , 也可以预防肺热咳嗽 。
通常我们食用荸荠都是直接水煮或煲汤,也可以制作成淀粉具有和藕粉一样的食用价值 。当然也可以拿来做菜 , 比如我们常见的狮子头,四喜丸子,生煎包等馅料都是用荸荠做成的,使用荸荠能增加馅料的黏性和滑嫩的口感 。除此之外 , 马蹄也可以搭配虾仁 , 荷兰豆,木耳等清炒,也可做成蜜汁马蹄等甜品 。
一、荸荠的推荐做法
荸荠的糖分不多,直接食用味道不够甜,吃多了也很乏味,因此如果将荸荠用糖水煮过之后,味道会更好 。不过用糖水煮过后直接食用,甜味也进不到内部,所以有一道非常好吃的美食——糖水荸荠罐头,由于长时间的储放,甜味渗透了整个荸荠,吃起来非常的脆嫩爽口 , 强烈推荐给大家 。
1.将500克荸荠洗净削皮 , 再冲洗干净备用 。
准备两个罐头瓶子,用热水烫洗一下,这样既可以杀菌 , 也可以快速的蒸发掉内部的水分 。
准备200克冰糖,如果有蜂蜜也可以再加点蜂蜜丰富口感
2.起锅加入1000克水,放入荸荠,煮10分钟 。
加入冰糖和蜂蜜,再煮10分钟 。
3.关火,放在一边等到完全凉透,带汤全部装进瓶子里,盖盖拧紧 。放冰箱冷藏保存1周即可食用 。
二、荸荠的削皮技巧
因为荸荠的形态过?。云し浅D严?nbsp;, 以下分享两种快速削皮的方法:
1.买回来的荸荠先不要直接拿刀子削,洗净后用水果刀先切去根部和头部,剩下中间的一圈皮用水果刀像削苹果的手法转圈削,很轻松的就可以一刀削完 。
2.将洗净的马蹄放水里烫煮两分钟,再焖几分钟 , 等水凉一点的时候拿出来用手使劲一搓 , 皮就可以掉下来 。也可以借助刀子将皮刮掉,这样的方法比生的马蹄皮更容易刮下来 。
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