两者都属睡莲科植物,最容易识别的方法是莲花的叶片表面有绒毛,且成叶会挺出水面,叶片为盾形、没有缺口;睡莲的叶片表面油油亮亮,成叶不会挺出水面,而是漂在水面上,叶片为椭圆形,而且V字缺口 。
花朵的部分,莲花的花朵较大,花瓣基部宽广,图案有白、红、粉红,集中在清晨开花;睡莲一般的花型比莲花来得?。ù笸趿猓? ,花瓣长狭,图案有白、黄、紫、粉红、红、紫红、蓝,图案多,在清晨或夜晚开花 。
莲花一身都是宝,从花、茎、莲子、莲蓬、莲藕(地下茎)都可拿来食用,不过莲花的花期只限於夏天;睡莲只利用它的花朵 , 来制作睡莲花茶、香水 , 而且一年四季都开花 。
莲花在佛教与印度教中 , 象征神圣与不灭,这些宗教的神明传说故事中都会出现莲花来陪衬,例如释迦牟尼佛出生时就会走路 , 而且步步脚下生莲花 。中国人栽培莲花也有两千多年的历史,莲在古代的称呼更多,在「诗经」中将莲花称作水芙蓉、水芝、泽芝、水华、水环;东汉时,佛教东传中国,莲也被中国人视为吉祥花卉,不但广为栽种,而且还采食莲子、莲蓬、莲藕 。至於将莲称作「荷」 , 则是古中国人称莲的绿茎为荷,后来,莲与荷两者混为一谈 , 才索性通用 。
首先,孤以为这个提问就是有错误的 。正确的问题应该是“荷花与睡莲”的区别 。中国北方一直称莲为荷,在人印象中,莲花就是荷花,荷花就是莲花 。睡莲文雅的古称是“芙蓉”,临沂的土语称作“芙蕖” 。多是栽种在深盆里,置放于浅水 。
我听承包池塘的老李说渔户是不种荷花的,因为荷茎多刺,容易擦伤鱼苗 。而芙蕖茎杆光滑,倒不是令老李头痛的事 。据孤在塘畔的直观认识,荷叶亭亭如盖,远高出水面 , 多开白花 。而睡莲的叶子较小近圆叶,贴浮在水面上 , 红花也贴水盛开 。周美成词云:“水面清圆,一一风荷举” 。据此得出结论,要么是个很杂交品种 , 要么是周同学在想当然耳 。
就植物学上的科别而言,莲是宿根性水生植物,有专供欣赏用的花莲,也有专供采莲子用的子莲 。大致可分为二大类:睡莲及荷莲 。
睡莲与莲花同为睡莲科睡莲属,但为不同种的多年水生草本植物 。睡莲又可分为子时莲及午时莲二类 。子时莲通常在夜间开花,白天闭合;;午时莲通常在白天开花 , 夜间闭合·常见午时莲品种约有菩萨莲、观音莲、子母莲、香水莲约有50 种之多 。
荷莲可分为三大系统:花莲、 藕莲及子莲 。花莲大致为观赏用约有 250 种; 藕莲只要用途在采莲藕 , 约有 16 种系·子莲主要在采莲子,品种在十种以上·各有功用 。子莲之地下茎亦可供应莲藕使用,并可制藕粉 。
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