猪腰子怎么做好吃猪腰的做法怎样最好吃( 二 ) _腰子

4、在泡猪腰子的时候，咱们把准备好的小半个洋葱切成丝，然后放到一个盘中，准备好的青线椒和小米椒都清洗干净之后斜刀切成丝，或者是切成段都可以，这要看个人的喜好。最后咱们把准备好的葱姜蒜全部切碎，切碎放到一个盘中备用。
5、起锅，加入大概1/3锅的清水，然后把腰子冷水倒入锅中，再放上一点料酒，用大火将锅内的水煮开，水开之后再煮上个三分钟，然后捞出来把猪腰子过一下凉水，过完凉水之后把水沥干，然后向猪腰子中放上一点食用盐，料酒，淀粉，蚝油抓拌一下，给它腌制上五分钟。
6、锅里先热上一点油，然后放一勺郫县豆瓣酱翻炒一下，将豆瓣酱炒开之后咱们把葱姜蒜全部放进去炒香，然后再把洋葱和辣椒也倒进锅里翻炒，各种食材差不多已经断生之后咱们把腰子全部倒进去然后一起翻炒均匀就可以出锅了，一道非常美味的家常爆炒猪腰子，就这样完成了。
【小贴士】
1、猪腰子内部的白膜一定要切掉，因为那是猪腰子腥臊味的主要来源。
2、在最后的时候要用大火爆炒。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

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猪腰怎么做好吃？
猪腰口感特别好，但有一种不怎么好的味道，它的营养也很丰富，其含有碳水化合物、蛋白质、维生素、铁、钙、磷等多种对人体有益的营养成分
猪腰的做法也有很多种，可以炒，可以做汤，可以凉拌等等，做法都不算困难，很简单易学，大家动手制作一次就可以熟练掌握
下面我分享一下我制作猪腰的方法，希望对您有所帮助！
【青椒炒猪腰】
青椒切成片，生姜切丝，葱切葱花，大蒜切末。猪腰子对半切开，将猪腰中的白色筋膜剔除干净，然后切成片，再改上花刀，全部切好后清洗干净沥干水分放入盆中，盆中放入一些食盐和生姜丝，倒入料酒，用手抓匀后腌制二十分钟左右。取一碗，碗中倒入酱油、老抽、米醋、料酒，放入食盐、白砂糖、味精、十三香，倒入一点点清水搅拌均匀备用
锅中倒水，将水烧热后倒入一点料酒，放入腰花，焯一下，腰花有些变色后就要捞出。另起一锅，锅中倒油，将油烧热后，放入青椒片，大火将青椒片炒至断生后，放入腰花，倒入我们事先调制好的酱汁，大火翻炒几下，将食材炒熟透后即可盛出摆盘

猪腰子怎么做好吃 猪腰的做法怎样最好吃( 二 )

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