猪腰子怎么做好吃 猪腰的做法怎样最好吃( 四 )


4、用酱油、高汤、味精、湿淀粉调成汁 。
5、将猪腰用精盐、湿淀粉拌匀 。
6、锅内倒入猪油烧七成热,下入腰花炸至成熟时倒漏勺沥油,锅中留油1汤匙 , 下入红椒、冬笋、香菇、葱段煸炒几下,随即倒入调好的汁,待汁收浓时倒入滑熟的腰花 , 颠炒几下 , 撒上胡椒粉、淋芝麻香油装盘即成 。
三、猪腰子+当归+党参
功效:养血、益气、补肾 。非常适合那些由于肾脏亏损所引起的腰膝酸软、心悸气短、失眠多梦以及盗汗的症状 。
推荐食谱:归参山药猪腰
材料:当归、党参、猪腰、山药、酱油、食醋、生姜、蒜末、香油、食盐
做法:
【猪腰子怎么做好吃 猪腰的做法怎样最好吃】1、将猪腰清洗干净之后去除臭线 , 然后放入锅中
2、将山药、当归还有党参洗干净之后放入纱布之中,扎进口袋后放入锅中 。
3、在锅中加入一些清水进行炖煮;等到猪腰熟透之后取出沥干水分冷却后切成薄片装盘 。
4、加入准备好的各种调味品,搅拌均匀之后就可以服用了 。
四、猪腰子+核桃
功效:补肾平喘 , 对肾虚、腰痛、遗精、盗汗、等症有一定辅助疗效 。
推荐食谱:核桃煲猪腰
材料:核桃肉100克,猪腰1个,红枣10枚(去核) 。
做法:
1、将猪腰洗净除去臊腺,切片后用少许葱姜拌匀 。
2、将核桃肉和红枣用温水洗净,放入清水中滚开后可放入猪腰 , 用小火煲2小时,离火前放少许盐 。
五、猪腰+杜仲
功效:可补肝肾、强腰止痛 。
推荐食谱:杜仲猪腰汤
材料:猪腰,廋肉1斤,杜仲适量,茯苓少许 , 芡实适量,铁棍山药2根 , 甜玉米1根,盐适量 。
做法:
1、将准备芡实,茯苓洗净控水 , 杜仲洗净后剪成小块 。
2、猪腰去臊腺,打上花刀切块,猪肉切块 , 姜切丝待用 。
3、锅中水烧开,放入猪腰和猪肉,姜丝,加入料酒大火烧开焯烫1分钟后捞出控水 。
4、砂锅加水 , 放入茯苓 , 芡实和杜仲,加入猪腰,瘦肉和白醋,大火烧开 。
5、然后转为小火煲煮2小时,将山药去皮切段,玉米取粒,加入到锅中 。
6、接着再煲煮40分钟,出锅前加入适量盐调味即可 。
猪腰子的吃法
红烧猪腰子的做法
材料:原鲜猪腰子150克、冬茹10克、生姜、葱各10克、花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、蚝油5克、胡椒粉少许、湿生粉20克、麻油5克、清汤50克 。
做法
1、猪腰子切厚片、冬茹、生姜切片、葱切段 。
2、烧锅下油,撒入姜片、冬茹、猪腰子爆炒片刻 。