立夏吃蚕豆是什么意思,绍兴立夏吃什么 _「知识分享」

1、绍兴立夏吃什么绍兴立夏的风俗有：吃豆和吃蚕豆煮的糯米饭、秤人、斗蛋等习俗，立夏这一天一定要吃豆。按这些习俗做，据说都是能保平安健康地度过夏天。
在旧时绍兴，立夏日习食樱桃、竹笋、蚕豆或蚕豆糯米饭，饮老酒，孩童吃水煮鸡蛋。午时，大人小孩均称体重，此习俗延续至今。
绍兴历来有立夏吃豆的习俗，你吃了吗？“清明见节，立夏好吃”，说的是豆（蚕豆、豌豆）在清明节有节了，就可以在立夏吃到豆子，然后在立夏这天是一定要吃豆，绍兴有立夏吃豆和吃蚕豆煮的糯米饭的风俗。据了解，现在绍兴市场上的蚕豆2元/斤（绍兴人称大豆），豌豆4元/斤（绍兴人称蚕豆）。
“秤人”，是立夏最引人注目的风俗。到了立夏这一天，家家户户会挂起一杆大秤，多是给老人小孩称体重，这样以后就只会重，不会轻。秤人时要说吉利话，如对老人说“称花八十七，活到九十一”，对小孩说“一打二十三，长大就出山”等。
最有趣的是嵊州、新昌的斗蛋习俗，囫囵蛋煮好后，放在彩线编出的网袋里，挂在小孩的脖子上，尖头为蛋头，圆头为蛋尾，尖头跟尖头斗，圆头跟圆头斗，看谁的蛋壳硬，不易碎，易碎的先输了。有“立夏胸挂蛋，孩子不疰夏”的说法。
主要就是吃蚕豆，每个人都要吃。哈哈
豆

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2、立夏吃蚕豆是什么意思立夏为什么要吃蚕豆立夏吃蚕豆是什么意思
在江苏一带，有吃这种食物的习俗，通常会和大米放在一起煮，寓意吃了身体健康，五谷丰登。蚕豆在古籍《农书》中有记载：“百谷之中最为先登之物，蒸煮皆可食，代饭充饥” 。这跟当地的环境有关，因为那里是咸田，即土质含有盐碱，所以地里种植的不是蚕豆就是棉花。在每年五月份蚕豆成熟季节，许多人家拿它当菜又当饭。
立夏为什么要吃蚕豆
立夏以后正是青蚕豆上市的时节，在江苏不少人家会将蚕豆跟大米饭一锅煮，称为“蚕豆饭” 。
蚕豆在王祯的《农书》上有“百谷之中最为先登之物，蒸煮皆可食，代饭充饥”之说。在苏北乡下。那里的田地多为咸田(土质含有盐碱，系黄海滩涂演变而成)，地里种植的不是蚕豆就是棉花。在每年五月份蚕豆成熟季节，许多人家拿蚕豆当菜又当饭。而城市则多把蚕豆当小菜吃。
蚕豆入口软酥，沙中带糯，柔腻适宜，美味可口。无论当小菜吃，还是当“闲食”吃，都有多种吃法。苏北人对蚕豆更是情有独钟，在鲜蚕豆上市季节，常拿来炒咸菜、烧笋丝汤吃。在端午节，有的还拿蚕豆来煮糯米饭、包粽子等，而每到青蚕豆上市时节，更是喜欢邀来三五好友，尽兴品尝蚕豆宴。