桔子堪称是水果之中的宝贝，因为它的全身都是“宝” 。1.桔皮：桔子的外果皮晒干后叫“陈皮”(因入药以陈的药效好，故名陈皮)，具有理气燥湿、化痰止咳、健脾和胃的功效，常用于防治胸胁胀痛、疝气、乳胀、乳房结块、胃痛、食积等症 。2.桔络：即桔瓤上面的白色网状丝络，有通络化痰、顺气活血之功效 ， 常用于治疗痰滞咳嗽等症 。因为桔络含有丰富的维生素P ， 所以能有效防治高血压，老年人多食，有益健康 。3.桔核：性味苦、无毒，有理气止痛的作用，临床常用来治疗睾丸肿痛、乳腺炎性肿痛等症 。4.桔叶：具有疏肝理气、消肿散毒之功效 ， 为治胁痛、乳痛的要药 。5.桔红：桔皮刮掉白色的内层，单留表皮称为“桔红”，具有理肺气、祛痰等功效，临床多用于治疗咳嗽、呃逆等症 。5.桔子的果肉：味甘酸、性凉，入肺、胃经；具有开胃理气 ， 止渴润肺的功效；治胸隔结气、呕逆少食、胃阴不足、口中干渴、肺热咳嗽及饮酒过度 。
桔子
营养价值:1.橘子富含维生素C与柠檬酸，前者具有美容作用，后者则具有消除疲劳的作用；2.橘子内侧薄皮含有膳食纤维及果胶，可以促进通便，并且可以降低胆固醇；3.橘皮苷可以加强毛细血管的韧性，降血压，扩张心脏的冠状动脉，故橘子是预防冠心病和动脉硬化的食品，研究证实，食用柑橘可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇，有助于使动脉粥样硬化发生逆转；4.在鲜柑橘汁中，有一种抗癌活性很强的物质“诺米灵”，它能使致癌化学物质分解，抑制和阻断癌细胞的生长，能使人体内除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物对细胞核的损伤，保护基因的完好 。
桔子可以做成什么
橘皮粥
熬大米粥时，在粥烧滚前，放入几小块干净的橘子皮，等粥煮熟后，不仅芳香可口而且开胃，对胸腹胀满或咳嗽痰多的人 ， 能够起到饮食治疗的作用 。
橘皮汤
在做肉汤或排骨汤时，放几块橘子皮 ， 不仅汤味鲜美，而且有一股淡淡的橘子味，会使人吃起来没有油腻的感觉 。
橘皮茶
1、把清洗干净的橘子皮切成丝、丁或块 ， 用时可以单独用开水冲泡，也可以和茶叶一起冲泡，喝起来 ， 不仅味道清香，而且有开胃、通气、提神的功效 。
2、桔皮姜茶 。把桔皮洗净，用刀刮去内层白膜，切细丝备用；嫩姜洗净切细丝 ， 加两碗水煮，大火开后转小火，约煮5分钟，再放入桔皮煮20秒，即可熄火 。当茶饮饮用 。有舒肝、解郁、止痛功效，可改善妊娠气郁、情绪不佳而造成的腹痛 。
橘皮酒
把洗净晒干的橘子皮适量浸泡在白酒中，大约20天之后就可以饮用 。橘子酒有清肺化痰的功效 。如果浸泡时间稍长，酒味更佳 。

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