竹笋哪里能吃,河南哪种竹子竹笋能吃( 二 )

这样既可高温分解大部分草酸减少弊端，又能使菜肴无涩感，味道更鲜美。同时，吃笋时尽量不要和海鱼同吃，避免引发皮肤病。
竹笋吃哪个部位
竹笋，因其各个部位鲜嫩程度不同，可分档食用。
底部笋肉偏白，且笋节较稀疏部分属于根部，相对比较老，适合煮、蒸、煨以及同猪肉、鸡肉等一起煲汤，吸收了肉汤的精华，味道肥美。
中间部分笋节紧密，颜色偏嫩黄，则口感脆，适合切片或切丝，拿来炒肉丝、腊肉或作为菜肴的配料都很不错。
最精华的是头部笋尖，最为鲜嫩，拿来炒蛋，清甜味鲜，作为肉丸、馅心的配料则清脆可口。
你只要一直播，差不多把皮剥好，可是你不可以一直剥那样会没肉的，你可以先用刀把表面先轻轻的切一刀然后按着切的往下剥，把皮全部波就好了不过要看你有没有本次还剩下多少肉肉咯，是里面白白的肉都可以吃，头下面特老的就用刀切掉，我们老家最多了，一个个有大又长每年都好多人做竹笋哪个很珍贵的哦。
把硬壳剥去，白色嫩的就是可以吃的部分，用指甲试试，能容易戳下去的就是能吃的，希望能帮到你

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3、竹笋哪部分可以吃?哪部分不可以吃?竹笋只要指甲能掐动的部位都可以吃。能掐动就表示嫩，可以吃，掐不动就表示老了，牙口咬不动，不能吃了。
根部不能吃

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4、我们吃的那些竹笋主要来自哪些产地?竹林资源集中分布于四川、浙江、江西、安徽、湖南、湖北、福建、广东，以及西部地区的广西、贵州、重庆、云南等省、市、自治区的山区，其中以福建、浙江、江西、湖南4省最多，占全国竹林总面积的60.7% 。
我国竹林主要划分为五大竹区。
1、北方散生竹区
包括甘肃东南部、四川北部、陕西南部、河南、湖北、安徽、江苏及山东南部、河北西南部等地区。
2、江南混合竹区
本区包括四川东南部、湖南、江西、浙江、安徽南部及福建西北部，约相当于北纬25°-30°N之间，年平均温度15℃-20℃，1月平均温度4℃-8℃，年降水量1200-2000mm 。
3、西南高山竹区
主要包括地处横断山区的西藏东南部、云南西北部和东北部、四川西部和南部。该区位于北纬10°-20°N之间，年平均温度 8℃-12℃，1月平均温度-6℃-0℃，年降水量800-1000mm 。
4、南方丛生竹区
根据竹种组成和生存条件的不同分为两个亚区。位于北纬 10°-20°N之间，年平均温度20℃-22℃ ， 1月平均温度8℃以上，年降水量1200-2000mm 。