大米的蛋白质含量是多少,大米中，含多少蛋白质

1、大米中,含多少蛋白质【大米的蛋白质含量是多少,大米中，含多少蛋白质】大米的最外层多是氧化变质的部分糊粉层和残留的胚芽，在没有特别抗菌保鲜保护的情况下，是没有营养价值可言的，所以只有认真淘洗后蒸煮食用才能够安全卫生，直接表现为口感改善上。中间部份为胚乳，一般含有5-9%的蛋白质，其余成分百克含量是：脂肪0.3克，钙1毫克，铁0.01毫克，磷189毫克，钾9毫克，钠0.4毫克，铜0.01毫克，镁14毫克，锌0.001微克，硒0.05微克，维生素b1
0.0033毫克，维生素b2
0.008毫克，维生素e
0.000000000001毫克.

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2、大米有蛋白质么、含量是多少这只是一般性的数据，不是所有大米都是一样的，就是同种大米，产地不同，成份也稍有不同。每百克稻米中含水分13.3克、热量346千卡、能量1448千焦、蛋白质7.4克、脂肪0.8克、碳水化合物77.9克、膳食纤维0.7克、灰份0.6克、硫胺素0.11微克、核黄素0.05毫克、尼克酸1.9毫克、叶酸3.微克、泛酸0.6微克、烟酸1.5微克、维生素E（T）0.46毫克、维生素B10.33微克、维生素B20.08微克、维生素B60.2微克、维生素B1220微克、维生素C8微克、维生素E1.01微克、钙13毫克、磷110毫克、钾103毫克、钠3.8毫克、镁34毫克、铁2.3毫克、锌1.7毫克、硒2.23微克、铜0.3毫克、锰1.29毫克。大米的硬度主要是由蛋白质含量决定的，硬度越强，蛋白质含量越高，透明度也越高。
你好，有的，大米也是含有蛋白质的。大米最主要的成份是碳水化合物约70％左右，同时含有一定量的蛋白质7％~8％、维生素、纤维素和矿物质。大米蛋白质中，含赖氨酸高的碱溶性谷蛋白占80％，赖氨酸含量高于其它谷物，氨基酸组成配比合理，比较接近世界卫生组织认定的蛋白质氨基酸最佳配比模式，大米蛋白质的生物价为77 ，蛋白质效用比率为2.2，蛋白质的可消化性超过90％，均高于其它谷物，因此大米蛋白质的营养价值高。

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3、面条,大米里有多少蛋白质?面条里的蛋白质含量一般是9.3% 100g里有9.3g蛋白质
大米里的蛋白质含量一般是7.4% 100g里有7.4g蛋白质

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4、大米的主要成分在每百克米中，含蛋白质(蛋白质食品)6.7克，脂肪0.9克，碳水化合物77.6克，粗纤维0.3克，钙(钙食品)7毫克，磷136毫克，铁(铁食品)2.3毫克，维生素B1 0.16毫克，维生素(维生素食品)B2 0.05毫克，烟酸1毫克以及蛋氨酸125毫克，缬氨酸394毫克，亮氨酸610毫克，异亮氨酸251毫克，苏氨酸280毫克，苯丙氨酸394毫克，色氨酸122毫克，赖氨酸255毫克等多种营养物质。