酸菜鱼除了放豆腐还能放什么,做酸菜鱼用什么配菜好吃( 八 )

酸菜中的乳酸能开胃提神、醒酒去腻，还能能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。
酸菜鱼要放的配菜包括。切的很薄的，五花肉。做酸菜鱼的时候最好是用煮肉的汤或者鸡汤是最好的。然后辣椒。是必不可少的。粉条可以配上一点儿。
如果我们在家做酸菜鱼，加点配菜，可以放点粉条，豆芽，油菜。

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5、酸菜鱼可以放豆腐吗酸菜鱼可以放豆腐酸菜鱼可以放豆腐。做法如下：
1、将鱼洗净，头剖开，用刀取下两扇鱼肉，鱼骨切成块，鱼肉斜刀改成薄片。酸菜切薄片。鸡蛋取清与干细豆粉调成蛋清豆粉。
2、鱼片加盐、姜片、葱节、料酒码味后，再用蛋清豆粉拌匀。
3、炒锅下油烧至五成热，放入鱼片滑至断生捞起。锅内留少许油，下花椒、酸菜、姜片炒香，下汤，放入料酒、食盐、味精、胡椒粉熬出味，下鱼头、鱼骨煮入味捞起盛盆内；再下鱼片煮1～2分钟，连鱼带汤倒入盆内，撒上姜、蒜米、葱花。
【酸菜鱼除了放豆腐还能放什么,做酸菜鱼用什么配菜好吃】 4、锅内下少许油烧至五成热，均匀淋于姜米、蒜米、葱花上即成。