纯银筷子和其他银餐具、银饰品一样具有容易变黑的特质,纯银筷子存放久了 , 会在表层形成一层黑色的氧化膜,这是因为纯银筷子的银与空气中的二氧化硫形成硫化银,硫化银呈灰黑色,所以未经使用的纯银筷子变黑,便是纯银筷子被氧化形成黑色硫化银的颜色 。其原理是银与硫相遇,会发生化学反应形成硫化银 , 硫化银为灰黑色,长期积累后变越来越黑,这也是我们使用纯银筷子时,遇到一些食物会变黑的原因 。
【对于不作为使用用途的纯银筷子保养方法】
1 在拿纯银筷子时 , 尽量不要用手直接拿,可以用软棉布或佩戴白色棉布手套后再拿纯银筷子,因为手上常有汗液,汗液中会掺杂一些含硫物质,与银接触后会发生一定的氧化作用 。若直接用手拿纯银筷子,拿过后尽量用干净的布擦拭干净后再保存 。
2 纯银筷子存放尽量在表层包裹一层防氧化塑料薄膜,我们日常可用薄一点的保鲜膜包裹 。若没有薄膜包裹,尽量存放在有绒布的密封盒子中,每次观看后放回盒子 。
3 纯银筷子摆放的位置尽量避免存放在潮湿环境、油烟环境,过于潮湿和有油烟环境都会加速纯银筷子表层氧化的速度,存放在厨房开放空间的纯银筷子,非常容易变黑 。
4 对于长期不使用的纯银筷子,一直不碰触也会使纯银筷子变黄,所以对于不作为使用用途的纯银筷子,也需要定期拿出来擦拭一下,轻度的摩擦会使纯银筷子表层更具光泽,而且可以防止长期不碰触会发生氧化变黑 。
【对于作为餐具使用的纯银筷子的保养方法】
1 清洗纯银筷子时尽量避免使用温水或温度较高的水,因为银元素在高温下比较活跃 , 容易与空气中和水中的硫发生反应 。
2 清洗纯银筷子时不能使用脏水或污水,也不要长久在自来水中浸泡 , 因为城市中的水均为循环净化水,有一些人类体内的硫元素存留在水中,长期浸泡会使纯银筷子增大与硫接触概率,会加速氧化变黑 。
3 纯银筷子还要避免盐水浸泡或与海水接触,接触海水都会使纯银筷子表层形成一层灰黑色物质 。
4 使用纯银筷子吃食物时,避免与含硫的食物直接接触 , 如纯银筷子夹鸡蛋黄会是纯银筷子快速直接变黑 , 这是因为鸡蛋黄中含有较多硫元素 。日常中含硫的食物主要有 , 鸡蛋黄、大蒜、圆葱、韭菜、卷心菜、花菜、花椰菜、羽衣甘蓝、球茎甘蓝、青菜、无花果、干杏、芦笋、羊奶、干酪、杏仁、腰果、山核桃等 。
5 清洗纯银筷子时尽量不要使用含有硫的清洁剂或强力去污剂,尽量与其他餐具分开水清洗 , 在使用洗涤剂时可以查看一下洗涤剂含有的成分,若含硫则不要使用清洗纯银筷子 。
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