翻糖蛋糕的创意做法,怎样制作翻糖蛋糕？( 九 ) _「知识分享」

翻糖蛋糕的简单做法
加入几滴白醋，继续搅拌;7. 直到搅拌头前能立起小竖尖
翻糖蛋糕怎么吃
将蛋白的三分之一倒入蛋黄混合液中搅拌均匀，再将搅拌均匀的蛋黄混合液再倒入剩余的蛋白中
翻糖蛋糕怎么做
由下向上的轻轻搅拌混合均匀，倒入模具中，放入预热好的180度烤箱中，中下层， 40分钟
棉花糖糖粉
白油（又称蛋糕油）凉白开
初识翻糖的做法步骤
1. 将干净、干燥的容器壁抹上一层薄薄的白油。
2. 倒入一份棉花糖，撒少许凉白开。
3. 入微波炉大火叮15秒，取出搅拌一下，继续叮15秒（观察），至棉花糖全部膨胀。
4. 取出后，搅拌一下，倒入一份或二份糖粉，尽量拌匀，稍凉用手揉成软硬适中的面团。
5. 面团用保鲜膜包好，入冰箱松弛冷藏过夜最好。
【翻糖蛋糕的创意做法,怎样制作翻糖蛋糕？】6. 操作的时候，面团过硬可入微波炉中火回软。