菲律宾美食,菲律宾留学生活之典型美食佳肴简介( 二 )

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3、菲律宾美食融合了世界各地精华,菲律宾特色美食有哪些呢?菲律宾算得上是东南亚国家中受游人热烈欢迎的目的地之一，作为一个千岛之国，它拥有各种各样令人叹为观止的自然风光。一望无际的海域、令人惊叹的野生动植物，都令这一国家充斥着无限大新鲜感。在菲律宾美好途中，特色美食也就是其中不可或缺的一环。
菲律宾必吃榜：阿波多阿波多（Adobo）应该是菲律宾美食榜的熟客之一了。因为入选频次太多，被人称为菲律宾的第三方国菜。这个菜历史的也十分久远了，在西班牙人在菲律宾之前就存在。整道菜必须要先加醋、生抽、各种香料等将鸡脯肉等肉类食品腌渍，以后入锅烧开后小火炖，一道小菜阿波多就可以吃了。
这一道菜的做法还在菲律宾全国各地有着不同的演化。一般来说，最常见的就是用椰子鞋醋来烹制，但是一些地域也会用其它的调味料。包含原料的鸡脯肉，还会在一些地区用别的肉类食品或者海产品取代掉。但是，无论怎样变，美味可口一般不会变得，这个菜算得上是菲律宾最费白米饭的菜肴了。
菲律宾必吃榜：基尼劳基尼劳（Kinilaw）这个菜，菜如其名，意指“直接生吃”，简单的说就是菲律宾特点版刺身。可是这个菜也不完全就是日本的刺身，日本的刺身在老师傅片之后就能够上菜，然后蘸调味品享受，可是菲律宾的基尼劳在主厨已经用百里香、醋等配料腌渍之后才上菜的。这个菜相较于立即上菜的日本刺身而言，更安全，现在已经加醋腌渍了好久。基尼劳的醋也有讲究，必须使用tuba，这是一种根据发醇椰子水所得到的醋。鲜嫩的鱼类配搭爽口的腌制料，这个菜吃着清新又提味。
菲律宾酸菜Sinigang菲律宾酸菜Sinigang是一道添加各种蔬菜和红烧肉的酸菜，主题鲜明，是一道菲律宾人家常小炒，盛上一碗白米饭，再浇上一勺拌来吃非常棒，窍门在于令人迷恋的怪味。菲律宾酸菜的锅里一般会添加虾、石斑鱼、三文鱼和生猪肉等等食材多种多样又丰富多彩菲律宾地道人力荐的一道菜。如果感到自已的胃口较差，能够尝一尝这一道酸菜，特色美食绝对可以进入你的胃。酸溜溜口味，再加上大量蔬菜是这一道菜式备受女士热烈欢迎，在享受菲律宾特色美食时您可以别忘记它。
烤猪Lechon烤猪是菲律宾逢年过节时不要欠缺的超重量级特邀嘉宾，由碳火烘烤的烤猪表皮松脆，里边肉片散流，那一口咬下去入口就化，占着菲律宾与众不同的甜辣酱吃味儿也是一流。在菲律宾很饭店你能看获得他们的身影，甚至是在街边都能看到小商贩立即摆了一整只卤猪，让路过的你无法对他sayno，随时可以来一份享受，小商贩能把烤猪切割成一小片一小片，使你一口接一口招架不住。这道在之人力荐的小吃，您能抵御受得了引诱吗？