使用紫砂壶的注意事项 。
因紫砂壶特殊的胎体结构，而能够吸附茶汤 ， 促使胎体发生变化，并能够散发所泡之茶的清淡气味 。玻璃、瓷质、不锈钢等材质的壶因其胎质致密而不透气难以使茶汤长时间保持优良品质 。
也正是其胎质的特点 ， 使壶盖有细孔能吸收水蒸气 ， 不致在盖上形成水珠，滴在茶水中搅动茶液，加速茶的发酵，能相应地减低茶的发馊和走味的条件 。因此，爱壶善饮人士，获得紫砂壶经过“开壶”保养、去除紫砂壶土腥气之后 ， 用几类茶试壶，根据自己的喜好，此后决定此壶泡哪种茶 ， 后一直不变 ， 能做到“专壶专用” 。

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5、新买的紫砂壶怎么开壶讲解茶汤煮的紫砂壶开壶方法
1.用清水和牙刷洗净新锅表面的灰尘和锅内的陶屑 。记住不要使用任何清洁剂或消毒剂 。2.将锅放入锅的温水中 ， 然后用小火或中火将温水烧开 。煮沸5分钟后，加入茶叶 。你最好做好准备 。这种茶，这壶喝什么茶都可以 。可以用劣质茶 。茶叶的量是1-3两 。把茶放进去，等10分钟，茶就熄了 。着火了 。如果水壶在温水中烧开 ， 你发现水面上有油花或闻到异味，说明水壶可能打过蜡，鞋油或水壶 。泥巴里掺了假的，建议最好不要用这样的锅 。3.关火冷却5分钟后，即可再次用小中火将茶煮沸 。茶叶煮沸15分钟后，即可关火，用余热煨壶10 。分钟 。然后再点一个小中火把茶重新煮开 。煮沸15分钟后，将壶和茶叶一起冷却3-5小时 ， 然后出锅 。用清水冲洗干净，用干净的布擦干锅体，新锅自然晾干后即可正常使用 。这样开锅的好处是可以排出新锅的泥味，可以去掉锅的“火” ， 可以第一时间对比新锅 。彻底滋养能彻底打开壶身毛孔 。同时可以避免使用有问题的锅 。这样开锅，新锅总比没有强 。这样的开锅还不如养个锅 。在东北地区，冬天使用不当可以防止锅“破” 。

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