2、牛奶中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等,所含的20多种氨基酸中有人体必须的8种氨基酸 , 奶蛋白质是全价的蛋白质,它的消化率高达98% 。牛奶中的矿物质和微量元素都是溶解状态,而且各种矿物质的含量比例,特别是钙、磷的比例比较合适,很容易消化吸收 。
【蛋挞放了三天还能吃吗,蛋挞保质期有多久?】 3、淀粉可以看作是葡萄糖的高聚体 。可由玉米、甘薯、野生橡子和葛根等含淀粉的物质中提取而得 。人类膳食中最为丰富的碳水化合物就是淀粉 。淀粉是以葡萄糖为单位构成的多糖 。
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