八喜为什么这么贵,dq和八喜哪个档次高( 四 )

三、商店性质改变
与其说是商店性质改变不如说是很多街边小卖店在消失，连锁便利店越来越多。很多大城市小县城的连锁便利店越来越多，他们一般不会进单品销售性价比不高的雪糕。集团化、公司化的便利店抢占了大量的个体户零售杂货店的市场份额；大型连锁超市抢占了地方性小超市的市场份额；而对于雪糕厂家来说，跟便利店和大超市签订合同更能发挥渠道优势，而且这两种商业体的消费者更容易接受更高的价格。
四、市场营销
首先，让大家觉得雪糕“贵”这种现象，应该是钟薛高均价15元/支的“网红雪糕”开始的。其独特的造型、宣传采用“最优质的原材料”加上网络的宣传造势，俘获了不少的消费者。网络上出现了越来越多的网红雪糕，这种网红雪糕打着“贵且高端”的旗号让许多网络年轻人愿意为其买单。其实好几年前就存在不平民化的雪糕，比如哈根达斯。那为什么人们现在才感觉到雪糕的贵，大部分原因应该就是市场营销内卷，雪糕价格水涨船高。
五毛的雪糕是很多人的童年回忆，我们也能理解雪糕价格上涨，但不应该是飙涨。其实现在还是有很多亲民的雪糕的，可以在网上搜“东北大板”等字眼，进行查看，不要把眼光局限在网红雪糕上。最后希望我们都能正确看待“天价”雪糕，各种原因我们不能决定雪糕的价格，但购买的决定权是在我们自己手上的。
雪糕分为现制雪糕和包装雪糕，一般来讲现制雪糕的单价都会比包装雪糕贵。但是也有便宜的，像KFC和金拱门的5元2支的雪糕、宜家1元/2元的雪糕，这些都是商家的引流款，基本上不怎么赚钱甚至亏钱。
那么为什么现在包装雪糕会越来越贵？
首先，让大家觉得雪糕“贵”这种现象，应该是钟薛高均价15元/支的“网红雪糕”开始的。钟薛高的轻牛乳、可可丝绒瓦片型雪糕在天猫双十一、京东618等购物节上一炮而红，客单价达到100元以上。
其独特的造型，宣传采用“最优质的原材料”加上网络的宣传造势，俘获了不少的消费者。消费升级的需求，让很多消费者不再满足于传统厂商那些“香精味”十足的产品。后来中街1946、零度企鹅等各地中小型厂商不断模仿钟薛高的打法，市场上出现了越来越多单价10元以上的雪糕。
其次，便利店的兴起也是“贵价”雪糕的推手之一。雪糕作为季节性消费产品，一直以来低单价、低毛利、同质化竞争，但是便利店需要个性化来吸引消费者，高毛利来支撑门店运营成本的要求，由此以罗森为代表的便利店联合雪糕厂商尝试推动网红雪糕的炒作，如红极一时的双蛋黄雪糕。