醪糟开封后放冰箱里能放多久,醪糟能放多久( 三 )


不可以,一、一般罐头瓶装的醪糟 , 由于里面已经被灭菌,相对能放的时间长一些 , 但是再长也不放过8个月,放过8个月,里面的米粒颜色就变黄了 , 味道也就不好了,因为它在灭菌的过程中加了许多的水 , 因而不能放时间太长 。如果放了一年,还没有任何变化,这样的醪糟坚决不能吃 。
二、现做的醪糟装在透明的塑料罐里 , 应该可以放到6个月,如果上边出现一层白白的结晶 , 那是米酒被风干的结果,不会影响质量 。如果味道有些酸或者有其它怪味,应停止食用,说明原来的醪糟有问题,或者在食用的过程中,把醪糟弄

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4、酒酿可以放冰箱多久10天左右 。酒酿放冰箱前最好高温处理一下 , 将酒曲杀死,保存的时间会长一点 。如果室温在15°以下,酒酿可以放在常温下保存,室温超过15°,需放冰箱里保存 。一直保持较冷的温度 , 酒酿不容易变老 。酒酿可以放冰箱多久酒酿在不同地方有不同的叫法,也称醪糟、酒酿、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟 。酒酿用糯米酿制,是汉族传统的特产酒,用蒸熟的糯米和酒酵发酵而成的一种甜米酒 。酒酿可以直接生饮或者加热后饮用,可以和羼水、蛋、鸡、鸭、鱼、猪肉等一起煮 。
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5、自己做的醪糟放在冰箱里十几天了还能吃吗? 自己做的醪糟放在冰箱里十几天了还能吃吗?
可以吃的,一般来说,醪糟在25℃以下环境下,可以存放12个月的 。
酒酿(醪糟、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟)食用方法参考:
1、直接食用:开瓶后用勺取出直接食用 , 细腻润滑、醇香甜蜜 。
2、作醪糟(酒酿、甜酒)饮料:
A、热饮:取适量醪糟,加适量开水,白糖搅拌后冷却即可饮用 。
B、冷饮:将热饮放入冰箱冷冻后取出即成冷饮 。
C、果汁醪糟(酒酿、甜酒):在上述饮料中加入柠檬汁、橙汁、草霉汁等果汁制成风味别致的果汁醪糟 。
3、全套醪糟:做法是把醪糟放在沸水中烧开,打入鸡蛋花,并撒入葡萄干、桃仁、花生、果干、白糖等,最后加入烧开的牛奶 。
全套醪糟黄自相间,蛋花柔软,奶香酒味扑鼻,各种干鲜果星星点点,色彩斑斓,吃起来营养丰富,香甜而略酸,难怪群众视它为上好的早点 。
4、醪糟(酒酿、甜酒)汤圆:选将适量水煮沸后加入汤圆,待汤圆浮出水面即加入适量醪糟、白糖,煮沸3-5分钟即可食用,可做早点、宵夜 。