二、表皮有密密麻麻的小点点
经常买沙糖桔的人都知道,沙糖桔的表面会有“油包” , 也就是沙糖桔表面那些密密麻麻的小点点,通常还带有小黑点,用手摸起来会有明显的凹凸感,这些小点点就是沙糖桔重要的标志 。而有些人特别喜欢买表面光滑细腻,长相好看的沙糖桔 , 其实这种并不是真正的沙糖桔 。所以在购买沙糖桔的时候 , 千万别被外表好看欺骗了 。
三、表皮易碎的沙糖桔
正宗的沙糖桔,表皮非常薄,很是脆弱易碎 。在剥沙糖桔的时候,虽然好剥,但是很难完整地剥下一个完整的橘子皮 。如果购买时,发现沙糖桔的皮非常结实,而且很难剥,那么基本也是假冒的沙糖桔,不建议购买 。
四、桔皮透光
上一点已经说明了沙糖桔的桔皮非常?。?因此还可以根据这一点作为依据 。将剥好的桔皮对着有强光的地方,比如太阳光、灯光 , 就能明显感觉到透光 。而其它桔子皮比较厚,是很少有这种特性的,所以在买沙糖桔的时候 。看看桔皮碎不碎,再看一下透光性 , 基本上就能判断是不是正宗沙糖桔了 。
一、带叶子与不带叶子的砂糖橘比较
并不是说带叶子的沙糖桔就比不带叶子的沙糖桔好吃 , 因为沙糖桔的保质期很短,存储的时间一长就会导致水分变少,口感变差,所以可以通过叶子的新鲜度来观察沙糖桔的新鲜度 。在选择上,自然是越新鲜的沙糖桔口感最好 , 那么又是怎么通过叶子来判断沙糖桔的新鲜度呢?
①、刚采摘的沙糖桔叶子绿油油的,水果店老板也会以此作为卖点,说明桔子是新鲜的,因此这类桔子可以优先纳入选购范围 。
②、随着采摘后储存时间延长,沙糖桔水分开始流失,最直观的表现就是叶子变得卷曲、发干,虽然有这种表现,但并不完全说明此类沙糖桔口感会大打折扣 , 挑选一些新鲜的,口感并不会差到那里去,也还是可以购买 。
③、如果说常沙糖桔的叶子看起来非常的干枯,变一碰就掉的话,或者已经没有叶子的沙糖桔 , 可以观察果蒂与果体连接部分,看是不是新鲜的还是干枯的 。如果是干枯的 , 就不建议大家购买了,这类桔子存放的时间都比较长,里面的果汁已经大量流失 , 口感大打折扣 。
除了桔子叶,还能从以下外观判断沙糖桔的新鲜程度、口感优劣 。
不止是沙糖桔,几乎所有的橘子都是一个特性 。如果橘子存放的时间过长 , 果肉里的水分大量流失 , 就会导致橘子的弹性变差 。
新鲜的桔子应该表皮散发着光泽,且弹性十足,用手捏很有质地感;反之 , 如果在购买的时候,发现桔子的表皮蔫巴,轻轻一捏就会塌陷,感觉里面是空的 。那么这类橘子水分就是过度流失了,已经不新鲜 。
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