裙带菜需要焯水再食用吗,裙带菜怎么做才好吃( 五 )

盐渍裙带菜在凉拌前需要焯水，因为裙带菜是一种海鲜，产于海中，有天然的腥味。然而，沙拉菜不需要油炸或炖。盐渍裙带菜如果直接凉拌，腥味会很大，口感会很差。盐腌裙带菜最好在漂烫前用温水浸泡半小时。盐腌裙带菜最好先泡重盐，再用清水冲洗几次。将锅里的水烧开，放入裙带菜焯2分钟，然后捞出凉水。漂烫后的裙带菜腥味会淡化，口感会更好。
我觉得裙带菜干的好，因为爷做的裙带菜太咸，人们如果吃太咸的东西对于身体健康是没有任何帮助的；在吃这种菜的时候是需要焯水的，有些要清洗干净，然后在热水中焯一分钟即可捞出。
当然是干的比较好，因为泡发之后可以用来煮汤吃，还是比较好吃的了。盐渍的裙带菜吃起来会比裙带菜干更好些。
我觉得裙带菜还是干的比较好；在制作的时候是需要焯水的，这样做出来的口感会更好。
盐渍的好。盐渍的味道浓，需要焯水，焯水之后更新鲜。