青皮甘蔗和红皮甘蔗的区别有哪些,青皮甘蔗和紫皮甘蔗的差别是什么?( 二 ) _「知识分享」

绿皮甘蔗和红皮甘蔗有什么区别青皮甘蔗和红皮甘蔗有什么不同
甘蔗品种介绍
甘蔗按用途可分为果蔗和糖蔗。按外表形状也可以分为甘蔗“黑金刚”、甘蔗“黑青刚”和甘蔗“白玉蔗” 。果蔗是专供鲜食的甘蔗，它具有较为易撕、纤维少、糖分适中、茎脆、汁多味美、口感好以及茎粗、节长、茎形美观等特点。糖蔗含糖量较高，是用来制糖的原料，一般不会用于市售鲜食。因为皮硬纤维粗，口感较差，只是在产区偶尔鲜食。
甘蔗生长习性
甘蔗为喜温、喜光作物，年积温需5500℃-8500℃，无霜期330d以上，年均空气湿度60% ，年降水量要求800-1200mm，日照时数在1195小时以上。甘蔗是温带和热带农作物，是制造蔗糖的原料，且可提炼乙醇作为能源替代品。

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5、青皮甘蔗和紫皮甘蔗的差别青皮甘蔗和紫皮甘蔗的差别是外观不同、甜度不同、口感不同和用途不同。
1、外观不同
青皮甘蔗比较细，节点稀疏，颜色呈青色；紫皮甘蔗比较粗，节点比较稠密，颜色呈紫黑色；
2、甜度不同
青皮甘蔗富含蔗糖，甜度较高；紫皮甘蔗的甜度较低；
3、口感不同
紫皮甘蔗比青皮甘蔗的口感好，青皮甘蔗里面的纤维比较多，吃起来很费劲，很难咬断，而且存在划破嘴的危险；紫皮甘蔗里面的纤维比较少，吃起来更加容易；
4、用途不同
【青皮甘蔗和红皮甘蔗的区别有哪些,青皮甘蔗和紫皮甘蔗的差别是什么?】青皮甘蔗的蔗糖含量很高，所以一般用来制糖，留下来的甘蔗渣也可以造纸、提炼酒精等；紫皮甘蔗的还原糖含量多，所以一般都是直接食用。