麦当劳蛋白霜怎么吃,蛋白打发的奶油怎么吃？( 二 )

3、每隔15-20分钟的时间，便需要将混合液取出来搅拌一下，当然具体的时间需要根据实际的情况来定，总共的时间一般在1个小时到1个半小时之间，看到混合液变得非常浓厚就可以了。
蛋清打的不是奶油，只是通过打发的过程因为空气而是之膨胀，以起到让最后的烘培食品蓬松。通常不会单独吃。很多情况下，都会加入其他原料经过烘培。提拉米苏的一种做法也是用蛋清打发。提拉米苏是不需要烤制的，所以里面所含的蛋清是生的。一般最好用经过消毒处理的鸡蛋，或者用鲜奶油打发来取代。
蛋白打发的奶油不能直接吃，蛋清打发的类似奶油的东西叫蛋白霜，是做蛋糕使用的，还需要和面糊混合后烤制成蛋糕才能使用。
蛋白打发的不是奶油！不能直接吃！蛋白打出来的只能用来做糕类。

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2、鸡蛋清和白砂糖搅拌出的蛋白霜可以直接食用吗蛋清+糖，用打蛋器搅打后能变成像奶油一样的东西，这个其实不是真正的奶油，而是蛋白霜。用分蛋法做海绵蛋糕或是戚风蛋糕时，都要用到这种蛋白霜。另外，蛋白糖霜还可以用来做圣诞姜饼屋上面雪的造型。只要你的鸡蛋够新鲜，直接食用应该是没有问题的。
可以的，做蛋糕的时候可以用蛋清和砂糖用打蛋器打成霜状，直接铺在蛋糕上的，做提拉米苏的时候就是这样的
鸡蛋清和白砂糖搅拌出的蛋白霜不可以直接食用，除非杀过菌
不可以，可以做成蛋白霜蛋糕再吃
是可以直接食用的

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3、请问蛋白打发的奶油可以直接吃吗?这个问题比较有代表性，不少新手朋友对烘焙中的一些材料或者说是名词不太清楚，就会有这样的疑问。因为蛋白打发之后与蛋糕表面做装饰的奶油，看上去不论是质地还是颜色，都太像啦！
不过，蛋白打发和奶油，却是完全两种不同的东西，所用的材料不同，最后的用法也不同。下面我就来跟大家详细捋一捋这两者之间的联系和区别吧。
蛋白与奶油的区别
1、蛋白霜
蛋白打发在烘焙中是非常常见的一个操作，它所使用到的原料非常简单：也就是糖和蛋白。蛋白加糖打发之后，体积会增大数倍，变成不透明白色物体，有弹性，轻盈蓬松，它内部其实充满了一个一个的“小气泡”，这种打发之后的蛋白，我们统称为“蛋白霜” 。
蛋白霜从制作方式上来讲，还有三种分类：法式蛋白霜、意式蛋白霜、瑞士蛋白霜，虽然说制作方式不同，所使用的材料比例也不一样，但是最后得到的成品蛋白霜在外观上非常相似。