螃蟹诗词( 四 ) 螃蟹诗词|「问人人知识网」

宋代诗人黄庭坚喜食扬州贡蟹，称其物美绝伦，诗云：＂鼎司费万钱，玉食常罗珍，吾评扬州贡，此物真绝伦。
＂他还谙熟烹蟹之法，认为蟹性寒，宜拌一点姜，并在蟹诗中写道：＂解缚华堂一座倾，忍堪支解见姜橙。
＂宋代陆游爱啖螃蟹，写道：＂传方那鲜烹羊脚，破戒尤惭擘蟹脐。
蟹肥暂擘馋涎堕，酒绿初倾老眼明。
＂他说刚动手擘开肥蟹时，馋得口水淌了下来，持螯把酒，昏花的老眼也亮了起来，真可谓嗜蟹近痴。
宋代高似孙诗云：“西风送冷出湖田，一梦酣春落酒泉；介甲尽为香玉软，脂膏犹作紫霞坚；魂迷杨柳滩头月，身老松江瓮里天；不是无肠贪卡蘖，要将风味与人传。
”与其说是诗，还不如说是一条绝佳的谜语呢，吃过醉蟹吗？一只傻螃蟹，竟然爬进了乡村野夫的酒瓮里去了。
魂迷酒乡的蟹啊，做了一回大好事，自作多情地为人类发明了一例珍肴—醉蟹，哈哈！“要将风味与人传。
”有关蟹的谜语诗还有皮日休的《咏蟹诗》，“未游沧海早知名，有骨还从肉上生。
莫道无心畏雷电，海龙王处也横行。
”把蟹的横行之状跃然纸上。
明代大画家徐渭，对蟹观察细腻，笔下的螃蟹活灵活现，一墨千金。
他的《题画蟹》诗写得明快、传神：＂稻熟江村蟹正肥，双螯如哉挺青泥。
若教纸上翻身看，应见团团董卓脐。
＂明末哲学家李贽人谓“蟹仙” 。
且看这位至情之人对蟹的说法，“蟹之鲜而肥，甘而腻，白似玉而黄似金，已造色香味三者至极，更无一物可以上之。
”他曾对螃蟹发出这样的感慨，“予嗜此一生，每岁于蟹未出时，即储钱以待，因家人笑予以蟹为命，即自呼其钱为买命钱。
”可见其对于自己食蟹之僻津津乐道，乐在其中！不愧为“蟹仙”也！明代画家郑板桥把眼中的蟹比作“八爪横行四野惊，双螯舞动威风凌，孰知腹内空无物，蘸取姜醋伴酒吟。
”横行的蟹啊，再怎么霸道，到头来也只不过是食客的腹中之物。
明代剧作家李渔：以蟹为命，一生嗜之李渔在所著《闲情偶寄》中自称以蟹为命，一生嗜之。
自上一年螃蟹退市时即储钱以待，自呼其钱为“买命钱” 。
自螃蟹上市之日起到断市之时终，他家七七四十九只大缸里始终装满螃蟹，用鸡蛋白饲养催肥。
他无一日不食螃蟹，因担心季节一过难以为继，还要用绍兴花雕酒来腌制醉蟹，留待冬天食用。
秋天螃蟹肥美的诗句桂霭桐阴坐举觞，长安涎口盼重阳。
眼前道路无经纬，皮里春秋空黑黄。
酒未敌腥还用菊，性防积冷定须姜。
于今落釜成何益，月浦空馀禾黍香。
----------------------------薛宝钗的《红楼梦》第三十八回“林潇湘魁夺菊花诗薛衡芜讽和螃蟹咏”，大观园中姐妹们共聚海棠诗社，席间吃了螃蟹，于是宝玉、黛玉和宝钗兴致，便各作了一首螃蟹咏。
其一（贾宝玉）持螯更喜桂阴凉，泼醋擂姜兴欲狂。
饕餮王孙应有酒，横行公子竟无肠。
脐间积冷谗忘忌，指上沾腥洗尚香。
原为世人美口腹，坡仙曾笑一生忙。
其二（林黛玉）铁甲长戈死未忘，堆盘色相喜先尝。
螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香。
多肉更怜卿八足，助情谁劝我千觞。
对兹佳品酬佳节，桂拂清风菊带霜。
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描写龙虾、螃蟹、鱼的诗词蟹是我国诸多美食佳馔中的珍品.古往今来，不少文人墨客啖蟹、品蟹、咏蟹、画蟹，留下了许多轶闻雅事，为人们品味蟹馔平添几分韵味.展开全部战国时期的荀子，在《劝学》中说：“蟹六跪而二螯，非蛇鳝之穴无所寄托者，用心躁也.”螃蟹实际上是有“八跪”（八条腿），但是荀老夫子不知为何少数了一对，也许也是因为一时疏忽，“用心躁也”了.我国古人还一直认为螃蟹是一种没有肠子的动物，如晋代葛洪（抱朴子）就说：“称无肠公子者，蟹也.唐代李白对蟹情有独钟，尤其喜欢啖蟹佐酒，＂蟹螯即金液，糟丘是蓬莱，且须饮美酒，乘月醉高台.＂诗仙那一副持螯举觞之态，疏狂晕乎之状，尽在寥寥诗句之中.宋代大文豪苏东坡嗜蟹成癖，常以诗换蟹：＂堪笑吴中馋太守，一诗换得两尖团（螃蟹，古称尖团）.＂文豪一诗换两蟹，得意之状令人可掬.难怪食蟹之后，发出＂不到庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹＂之感叹.宋代诗人黄庭坚喜食扬州贡蟹，称其物美绝伦，诗云：＂鼎司费万钱，玉食常罗珍，吾评扬州贡，此物真绝伦.＂他还谙熟烹蟹之法，认为蟹性寒，宜拌一点姜，并在蟹诗中写道：＂解缚华堂一座倾，忍堪支解见姜橙.＂宋代陆游爱啖螃蟹，写道：＂传方那鲜烹羊脚，破戒尤惭擘蟹脐.蟹肥暂擘馋涎堕，酒绿初倾老眼明.＂他说刚动手擘开肥蟹时，馋得口水淌了下来，持螯把酒，昏花的老眼也亮了起来，真可谓嗜蟹近痴.宋代高似孙诗云：“西风送冷出湖田，一梦酣春落酒泉；介甲尽为香玉软，脂膏犹作紫霞坚；魂迷杨柳滩头月，身老松江瓮里天；不是无肠贪卡蘖，要将风味与人传.”与其说是诗，还不如说是一条绝佳的谜语呢，吃过醉蟹吗？一只傻螃蟹，竟然爬进了乡村野夫的酒瓮里去了.魂迷酒乡的蟹啊，做了一回大好事，自作多情地为人类发明了一例珍肴—醉蟹，哈哈！“要将风味与人传.”有关蟹的谜语诗还有皮日休的《咏蟹诗》，“未游沧海早知名，有骨还从肉上生.莫道无心畏雷电，海龙王处也横行.”把蟹的横行之状跃然纸上.明代大画家徐渭，对蟹观察细腻，笔下的螃蟹活灵活现，一墨千金.他的《题画蟹》诗写得明快、传神：＂稻熟江村蟹正肥，双螯如哉挺青泥.若教纸上翻身看，应见团团董卓脐.＂明末哲学家李贽人谓“蟹仙”.且看这位至情之人对蟹的说法，“蟹之鲜而肥，甘而腻，白似玉而黄似金，已造色香味三者至极，更无一物可以上之.”他曾对螃蟹发出这样的感慨，“予嗜此一生，每岁于蟹未出时，即储钱以待，因家人笑予以蟹为命，即自呼其钱为买命钱.”可见其对于自己食蟹之僻津津乐道，乐在其中！不愧为“蟹仙”也！明代画家郑板桥把眼中的蟹比作“八爪横行四野惊，双螯舞动威风凌，孰知腹内空无物，蘸取姜醋伴酒吟.”横行的蟹啊，再怎么霸道，到头来也只不过是食客的腹中之物.明代剧作家李渔：以蟹为命，一生嗜之李渔在所著《闲情偶寄》中自称以蟹为命，一生嗜之.自上一年螃蟹退市时即储钱以待，自呼其钱为“买命钱”.自螃蟹上市之日起到断市之时终，他家七七四十九只大缸里始终装满螃蟹，用鸡蛋白饲养催肥.他无一日不食螃蟹，因担心季节一过难以为继，还要用绍兴花雕酒来腌制醉蟹，留待冬天食用.