金蝉冷冻还用焯开水吗,冰箱里冷冻的金蝉如何做着吃( 二 )

【金蝉冷冻还用焯开水吗,冰箱里冷冻的金蝉如何做着吃】1、解冻：将冷冻的金蝉取出，放在常温下2小时左右就能解冻了。或者将金蝉放在碗里，置于冰箱的冷藏室，大约小半天也能解冻，上班族可以这样做。
2、清洗：将金蝉清洗干净，去掉泥屋，然后去掉金蝉的头、脚和翅膀，然后加盐和适量水将金蝉浸泡些时辰，取出控水。
3、油炸：热锅倒入油，烧至5成热。将控干水的金蝉放入油锅中，要不停的翻炒。小火煎炸至金黄色即可，捞出控油。
4、装盘：装盘，根据自己口味沾点椒盐食用即可。

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5、冻过的金蝉怎么做好吃?主料：
知了数个。
辅料：
蒜适量、辣椒2个、香菜适量、姜2片、香叶1片、孜然粉适量、椒盐适量。
做法：
1、把金蝉用水泡一会，清洗干净后控干，锅中倒油，6成热放入金蝉。
2、炸到金黄色盛出备用。
3、另起锅放入蒜、姜、辣椒和香叶爆出香味儿。
4、倒入金黄金蝉，翻炒均匀。
5、撒入适量的孜然粉和椒盐粉，翻炒片刻。
6、最后放入香菜。
7、不停翻炒均匀即可。
8、美味佳肴出锅了。