作为我国的首都，北京汇集了来自世界各地的美食，其中有很多北京的地方小吃，非常具有当地的特色，那么北京必吃的小吃有哪些呢?今天小编为大家盘点了北京十大必吃小吃，一起来看看吧!
1、北京烤鸭
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北京烤鸭不仅是国内家喻户晓的特色美食，而且在世界上也有着很高的声誉，其历史十分悠久，约起源于南北朝时期，是选用当地优质肉食鸭用果木炭火烤制而成的，色泽美观，吃起来肥而不腻 。
2、老北京炸酱面
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老北京炸酱面是北京非常有名的一道传统小吃，在天津、河北等地也非常流行，是以当地秘制的炸酱拌面条而成，吃起来非常美味可口，深受各地人们的喜爱 。
3、艾窝窝
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艾窝窝是北京一道历史悠久的风味小吃，其外皮是用糯米粉和面粉制作的，內馅的用料非常丰富，有芝麻、核桃、瓜子仁、山药泥等，吃起来十分香甜可口 。
4、北京炒肝
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北京炒肝是以猪大肠、猪肝等食材制作的一道传统小吃，其历史十分悠久，约起源于清朝同治年间，选料和做法都非常精细，风味也很独特 。
5、豌豆黄
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豌豆黄是北京很有名的一道传统糕点类小吃，是用豌豆和白糖制成的，其制作工序比较繁琐，成品外观色泽美观，吃起来清香可口，据说连慈禧太后都很喜爱 。
6、北京豆汁
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北京豆汁是北京独有的美食小吃，也是中国十大臭味美食之一，其口感和气味都非常奇特，不是当地人一般都很难接受，在北京喝豆汁还会配上芥菜疙瘩和焦圈儿 。
7、卤煮火烧
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卤煮火烧是北京的传统特色小吃之一，是将火烧和炖好的猪肠和猪肺一起煮，再辅以炸豆腐片、香菜等配料制作而成，口感独特，在当地非常受欢迎 。
8、老北京驴打滚
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老北京驴打滚是源自北京的一道传统名点，是以糯米粉、黄豆面为主要食材制作而成的，吃起来口感香甜软糯，老少皆宜，流行于全国各地 。
9、芸豆卷
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芸豆卷是以芸豆和豆沙为主要原料制作的一道北京特色传统名点，外观色泽雪白，吃起来柔软细腻，香甜可口，而且营养丰富，还曾是慈禧太后的御前御点 。

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