癞瓜吃皮还是吃籽,红娘是什么水果( 二 )

癞瓜炒鸡蛋
【癞瓜吃皮还是吃籽,红娘是什么水果】1、癞瓜炒鸡蛋也是它的家常做法，而且做好以后滋味特别好。在做的时候需要准备一根癞瓜和三个鸡蛋，把癞瓜从中间切开去掉瓜瓤以后放到清水中浸泡。
2、泡好的癞瓜取出以后切成碎末，把鸡蛋磕开，倒碗中，加适量食用盐和清水调匀，制成蛋液，再把切好的癞瓜放到蛋液中调匀，在炒锅中放油加热以后把癞瓜蛋液入锅快速翻炒，等癞瓜鸡蛋变成块状以后出锅装盘即可。

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3、癞瓜能生吃吗癞瓜：金癞瓜，俗称癞瓜、学名赖葡萄、是苦瓜熟透的结果，葫芦科苦瓜属植物。可以食用吃里面红色的种子胡吐出，外瓤可以凉拌食用。癞葡萄一年生攀援草本苦瓜的果实。
味：气味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经；
苦瓜是可以生吃的，苦瓜的功效
苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。
苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
3.苦瓜中的有效成分可以仰制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。
4.苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使捏取脂肪和多糖减少。

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4、赖瓜怎么吃?可以做辣炒癞瓜。
主料：癞瓜2根，猪肉240克。
辅料：盐2茶匙，香油1茶匙，干淀粉2茶匙，料酒1茶匙，植物油1汤匙，鸡精1茶匙，干辣椒4个，郫县豆瓣酱4茶匙，二荆条4个。
做法
1.癞瓜洗净，对半剖开，挖掉苦瓜瓤，然后切成略厚一点的片。苦瓜里面的白色部分一定要去除干净，否则影响口感。
2.二荆条去蒂洗净，切段。
3.猪肉洗净后，切成肉丁，用适量香油、盐、干淀粉、料酒抓匀，腌制片刻。
4.锅置火上，倒入清水烧开。
5.清水烧开后，滴入几滴植物油，放入适量盐，然后将癞瓜放进去焯水。
6.癞瓜焯水2分钟，捞出沥干水分。
7.锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热；放入豆瓣酱炒香。
8.放入肉丁，迅速翻炒至颜色变白。
9.放入癞瓜翻炒。
10.放入二荆条翻炒。
11.食材熟了之后，调入适量盐、鸡精；翻炒均匀，关火。
12.起锅，上桌.
直接吃瓤，吃那个红色的