黄膘猪是怎么回事,能吃吗,黄膘猪是怎么回事,能吃吗?( 三 )

在农村常可见到一些皮肤发黄的猪，这种猪不爱吃食、不爱活动、乏力无神、腹泻、皮肤和巩膜黄染，严重者可死亡。其宰杀后的猪肉、板油均呈黄色，肝、脾也较正常猪大，甚至可出现肝硬化。如果人吃了未煮熟的黄膘猪肉，或是食用了被生黄膘猪肉污染的食物和使用了被其污染的餐具，就可能出现甲型肝炎的症状。为了避免人畜共患肝炎等传染?。Ρ苊馐秤谜饫嗖≈淼娜夂湍谠?

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4、黄膘猪肉可以吃吗?黄膘肉的产生有两种情况，一种是黄疸病引起的是不能食用的，一种是饲料引起的是可以食用的。
两者的区别，黄疸病的猪肉全身皮肤、脂肪、粘膜都显黄色，肝脏有病变，猪肉放置的时间越长颜色越黄，这样的猪肉不能食用。黄脂肉只是脂肪黄，肝脏没有病变，放置的时间越长，颜色越淡，这样的猪肉可以食用。
黄膘猪肉形成原因
黄脂猪肉，这种猪肉脂肪为黄色。脂肪变黄的原因：长期饲喂天然含有丰富的黄色素饲料，如胡萝卜素、黄玉米面、黄瓜等，这些食物中的黄色素进入猪的肌体后沉积于脂肪中，使脂肪呈现出不同程度的黄色。
饲喂含有多量不饱和脂肪酸饲料，如鱼粉、蚕蛹粕、荞麦等引起机体代谢障碍引起。遗传的因素。四是体内缺乏维生素E 。这种黄色脂肪，在空气流通的环境中会逐渐减弱，并不影响食用。
对于真正有黄疸的屠体，不能食用，可供工业用或销毁。黄脂肉若无不良气味可食用，若伴有不良气味的，应高温处理或工业用。防止对身体造成伤害。

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5、我家杀了年猪,却发现膘是黄色的,其它都正常,能吃吗?猪的膘是黄色的这在市场很少见，因为这样的猪肉是不能进入流通领域的，随着国家检验检疫工作的不断深入，这种猪肉大多在检验阶段就进行了处理，所以大多会出现在农村，因为猪是自己养来过年吃的，所以可能会出现这种情况。
1、猪肉的膘变黄的主要原因
之所以猪肉的膘变黄，主要原因是猪在下的时候生过病，在治疗的过程中由于药物的作用，形成了黄色的猪膘，一般来说这种如很难在市场销售，因为人们安全意识的提高，对这种猪肉都有顾忌。
2、这种肉可以吃吗
一般来说，这种猪肉吃了问题不大，但是为了人们的健康考虑，建议最好不要食用，因为说也不敢保证猪是否还有其它疾病，所以如果家里杀猪出现了这种问题，最好是将其安全处理，不要随意销售或送人，这样做是极不负责任的行为，出现了问题谁也承担不起责任，毕竟现代的人和过去的人不同，很多人的身体都很虚弱，他们的免疫力低下，所以吃了之后会不会出现各种不良反应谁也不敢保证。