蛋黄果长种型,蛋黄果种植技术与管理( 四 )

蛋黄果的服用忌讳
蛋黄果为山榄科蛋黄果属多年生长常绿植物木本桃树，因瓜瓤神似煮开的蛋黄而而出名。在我国海南省、广东省、广西省、云南省、福建省等热带气候都是有种植。蛋黄果带有丰富多彩的磷、铁、钙、维他命C等营养元素及身体务必的多种多样碳水化合物，水分含量67%至73%，可食率71.3%至78.6% 。
蛋黄果主茎高3至6米，为中小型灌木。树杆各一部分均可代谢出乳白色奶水。成熟枝干棕褐色，单叶共生，叶子纸版，狭椭圆型，
双面光滑有光泽度。花较小，1至4朵聚生在叶柄。未成熟果为翠绿色，成熟时为橘黄色或橘红色。外果皮光洁，外果皮特薄，不容易与瓜瓤分离出来。中果皮肉质地、肥厚型、绵软、蛋淡黄色，水分含量少，味甜，似煮开的蛋黄。种子一般1至2粒，近环形或椭圆型。果子12月完善，采收后需要后熟4至7天即可服用。
根据上边的文章内容详细介绍，坚信大伙儿针对该如何吃蛋黄果都十分的了解了，蛋黄果的口感和色调都十分像蛋黄，口感奇特，并且带有丰富多彩的营养成分，因而大伙儿在生活起居中何不吃点看，坚信您要是吃完第一口，便会爱吃第二口的。
蛋黄果怎么吃
蛋黄果是一种热带的水果，蛋黄果的果实于12月开始成熟，椭圆形或卵形，果顶长尖，成熟的蛋黄果的外皮是橙黄色的，并且外皮很光滑，蛋黄果的果肉是橙黄色，带粉状组织，柔软而缺乏水分，极似煮熟卵黄，微带甘味。对于这种类似蛋黄的甜甜的、软软的水果，我们要如何吃呢？
一般来说，在蛋黄果买回来后常温放置约一个星期，用手轻捏果子，感觉整个果子变软了就可食用了(未变软时味道很涩，不可吃) 。皮与核不要吃。虽没什么香味，但果肉甜软，与芒果、黄肉蕃薯、熟蛋黄的味道类似，还是很不错的。果实球形，未熟时果绿色，成熟果黄绿色至橙黄色，光滑，皮薄，果肉橙黄色，富含淀粉，质地似蛋黄且有香气。果实除生食外，可制果酱、冰奶油、饮料或果酒。
对于未成熟的蛋黄果，建议不要食用。未成熟的蛋黄果的果皮是浅绿色的，成熟后的蛋黄果果皮大部分是黄色的，果皮变黄后说明可以采收了。蛋黄果未成熟时或果肉未变软时味道很涩，不好吃，作为果汁饮品的配料还是可以的。
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蛋黄果的营养功效
大家可能对于蛋黄果并不是很熟悉，但是蛋黄大家应该都吃过也都见过吧，蛋黄果其实就是水果中的“蛋黄”，蛋黄果与蛋黄一样具有非常丰富的营养价值与功效的，那么，关于蛋黄果的营养功效究竟有哪些呢？我们来具体的了解一下吧！