蛋黄果长种型,蛋黄果种植技术与管理( 三 )

果实外观美，营养丰富，含糖29.1%～30.5%，淀粉5.6%～8.1% ，粗脂肪1%～1.4%，每100g果肉含维生素C24.3mg 。果可鲜食或加工果酱和奶油。树姿美丽，可作观赏栽培。国内目前实生树多，还待引进和选育出果大、饱满、果皮橙黄色、肉质柔软、富含香气的良种推广种植。
图4-23 蛋黄果
1.叶 2.果实 3.果实剖面及种子
（李兴中绘）
（肖鸿修）

文章插图
4、蛋黄果可以煮熟吃吗蛋黄果说白了，便是由于味儿和色调都十分像蛋黄而而出名，它是当代日常生活并不广为流传的一种新鲜水果，很多人对于此事还十分的生疏，它是知名的海南省的新鲜的热带水果，很多人还不知道该如何吃，那N到底蛋黄果是如何吃的，下边我们就一起来详尽的了解一下。
蛋黄果是生活起居中大伙儿并并不是十分了解的一种新鲜水果，针对许多人而言，取得蛋黄果该如何吃却并并不是很掌握，那N到底该如何吃蛋黄果呢，很多人都想要知道，我们一起来看一下。
蛋黄果的食用方法
蛋黄果买回去后常温下置放约一个星期，用手轻轻捏果实，觉得全部果实变松了就可食了(未变松时味儿发涩，不能吃) 。皮与核不必吃。虽没有什么香气，但瓜瓤甜软，与芒果、黄肉蕃薯、熟鸡蛋黄的味儿相近，还是很非常好的。果子球型，未成熟时嫩绿色，完善果浅绿色至橘黄色，光洁，薄皮，瓜瓤橘黄色，含有木薯淀粉，材质似鸡蛋黄且有香味。果子除生吃外，能制苹果酱、冰鲜奶油、饮品或水果酒。
蛋黄果好吃吗
蛋黄果因为它的瓜瓤神似鸡蛋黄而而出名。它的果子趋于球型或是椭圆型，皮太薄且很光洁，材质相近鸡蛋黄而且也有香味，但是含有的水流量则较为少，味儿略甜，口味接近红薯和榴莲果中间。每一年十二月份的情况下果子完善，采摘以后要已过四到七天才可以服用。除开直接生吃还可以制苹果酱或是饮品。
蛋黄果的营养成分
做为一种生长发育在热带气候的新鲜水果，其所带有的营养物质不容置疑是非常非常地丰富多彩的。最先它带有磷铁钙这些大家平时需要的营养元素，维他命C和类胡萝卜素的成分也是特别是在高，在其中每一百克里的维他命C成分还达到24.mg ，除此之外它还带有十七种身体必不可少的碳水化合物。据悉这类新鲜的热带水果可以促进消化和止咳化痰，健胃消食补肾壮阳，缓解疲劳和缓解压力降血脂这些作用。海南省蛋黄果美容护肤作用：蛋黄果带有丰富多彩的磷、铁、钙、维他命C、类胡萝卜素等营养元素及身体务必的十七种碳水化合物，具备促进消化、止咳化痰、补肾壮阳、缓解疲劳、活血化瘀强身健体、镇定止疼、缓解压力降血脂等作用。