吃春饼是什么节日,立春吃春饼的寓意

1、立春吃春饼的寓意立春吃春饼的寓意是立春。
立春吃春饼的习俗起源于唐朝，也叫“咬春” 。吃春饼就和咱们在元宵节吃元宵一样，都是一个节日寄托。最早期的时候古人会把春饼放在盘子里，这样就可以称为“春盘” 。吃春饼是中国民间立春饮食风俗之一，在一些地区（东北、华北等地区）立春有吃春饼的习俗，春饼是面粉烙制的薄饼，一般要卷菜而食。
最早，春饼与菜放在一个盘子里，成为“春盘” 。宋《岁时广记》引唐《四时宝镜》载：“立春日食萝菔、春饼、生菜，号春盘” 。人们备上小菜或各式炒菜，吃春饼时随意夹入饼内，立春吃春饼有喜迎春季、祈盼丰收之意。
立春其他的习俗
我国民间咬春的另一种食品就是萝卜，因为萝卜味辣，取古人“咬得草根断，则百事可做”之意。“打春”，是以“鞭打春牛”来“催农耕作” 。春牛有纸牛和泥牛之分，扮作芒神的人用红丝绸缠扎的鞭子猛抽春牛三下，即为“打春牛” ，意为打走春牛的懒惰，督促人们在春回大地之际，赶紧耕种。
立春时“迎春”也是一项传统习俗，旧俗立春前一日由两名艺人顶冠饰带沿街高喊：“春来了” ，就是传统的“报春” 。立春后，人们在春暖花开的日子里，喜欢外出游春，俗称出城探春、踏春，这也是春游的主要形式。

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2、立春为二十四节气之首,立春为什么要吃春饼?“春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣。立春是春始，补充阳气，升发体内之阳很必要。补阳常见的甘辛食物如大枣，柑橘，蜂蜜，花生，香菜，韭菜都可多吃一点，正月葱，二月韭，葱，韭菜都可多吃一点。立春吃春饼历史悠久。据载六朝元旦吃五辛盘（五种辛荤蔬菜：小蒜、大蒜、韭、芸薹、胡荽），供人们在春日食用后发五脏之气。现扬州人立春时也吃五辛：新葱、韭黄、蒜苗、萝卜、芫荽。
“立春”的今天，按照我们家乡的传统习惯，今日会到街市去选购红萝卜、韭菜、菠菜和家做春饼(春卷)等食物作为迎春的当天食品。古人很重视立春这一天，春秋时期周天子就会带领三公九卿去郊外进行迎春和祭祀的仪式。在这天会用春泥制作一头春牛，用彩色的鞭子进行抽打，表示要带着耕牛去地里劳作了，这叫“打春” 。
冬笋是立春前还没有出土的幼笋，春笋是立春后已经在泥土面上冒尖或者全部出土的竹笋。简单说，冬笋通身没有一点绿颜色，只要一露尖，就是春笋了。冬、春笋口感有别话说笋的鲜味跟蛋白质含量有关。立春也叫“咬春”，咬的是什么呢？就是萝卜。为什么要吃萝卜呢，较普遍的说法是可以解春困。立春后，气温逐渐升高，此时选定了具有辛甘发散之特质的食物，以让身体顺应天时。