豆芽菜怎么做好吃,素炒豆芽菜怎么做好吃( 四 )

凉拌豆芽的做法
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自发绿豆芽去除根部，锅中放入水，水沸腾后将绿豆芽放入锅中
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用筷子将绿豆芽均匀散开，将绿豆芽进行焯水处理
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绿豆芽焯好后捞出，放入凉开水中
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将过水后的绿豆芽控干水分后放入小盆中
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准备所需要的其它食材：香菜、大蒜、胡萝卜、青椒
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将胡萝卜和青椒切丝，大蒜切碎，香菜切段
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姜切丝，小米椒切小丁
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将绿豆芽、青椒、胡萝卜、香菜和大蒜末放入小盆中
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再将姜丝和小米椒也放入小盆中
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放入一小勺白糖
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放入少量鸡粉
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放入适量的白醋
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再放入芝麻油
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将黑芝麻放入小盆中，没有也可以不放的
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将所有食材用筷子拌匀即可
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清凉爽口、美味开胃的这道凉拌豆芽你喜欢吗
凉拌豆芽的成品图
凉拌豆芽的烹饪技巧
1、自发绿豆芽要去除根须，然后用水冲洗几次将绿豆皮去除；
2、所用到的调味料要根据自己喜欢的口味调整用量。
用料
绿豆芽 300克
胡萝卜一小段
香菇一个
小菠菜一把
植物油少许
蒜 5瓣
生抽少许
白糖少许
盐少许
花椒 10粒
香醋少许
白胡椒粉一点点
熟的白芝麻一点点
凉拌豆芽的做法
自己发的绿豆芽很干净，去根洗净控水备用。
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准备其余配料。
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蒜拍碎切末。
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锅里烧水，水沸后点几滴油加一小撮盐，然后把豆芽、菠菜、胡萝卜和香菇分别焯水至断生捞出，过凉水后沥干。
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锅里放油，下花椒粒爆出香味后捞出，放蒜末炒一下，然后加生抽、盐、白糖、香醋、白胡椒粉炒匀后关火。
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把焯好的菜倒入锅中，翻拌均匀。
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盛出，再撒一点白芝麻即可。
你是要吃哪种豆芽菜吧？如果是韩式的话，先把豆芽焯水，然后用蒜末，姜末，辣椒油生抽糖大喜大，芝麻，调一个料汁，然后倒在焯过水的豆芽上就可以，而是汉族人吃的，你就可以不加入大喜大，然后加入糖醋，也是非常好吃的