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5、发面没开怎么办“在没有发好的面团上按一个坑，往坑里倒少量白酒 。用湿布捂10分钟左右，面就能重新发起 。发面时在面粉里放点盐 ， 也可使蒸出的馒头松软可口 。发面时放一些白糖，蒸出的馒头又白又松软 。”
【发面一直不开怎么处理,发面没起来咋补救】发面没开怎么办，把面里放点小苏打把肉和好，撮合成长条切成小块撮成小圆球，放在温度高的地方性一会儿，性好了在蒸那就好了，
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