第一 , 需要放置在阴凉处 。第二,需要悬挂好,不能直接放着,挂着有通风,可以保证腊肉不会因为天热的时候滴出来的油,引发变质 。
可以在腊肉上抹上一层花椒盐 , 然后把腊肉放到干燥通风的地方就行了 。
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4、一年里是不是什么时候都可以做腊肉,只要自己想吃了随时都可以做的?会…腊肉需要腌制,熏烤 , 风干等步骤,制作过程是需要看温度 。湿度什么的 。制作的时候需要看天气,制作好之后就可以长时间保存 , 所以一年到头都有人卖,腊肉其实就是从古代劳动人民智慧的结晶,是在没有冰箱的情况下保存肉的方法 。
最好的腊肉都是冬至前后腌制的 , 味道不一样 。腊肉本身就是一年四季都可以吃,但腌制时间是很重要的 。重庆的气候条件所腌制的腊肉味道特别好 。
现在应该也可以的,腌制好后可以挂起来用电风扇吹干的 。
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5、腊鱼腊肉没有晒太阳没有干有什么办法把它快点晒干?【腊肉可以用电风扇吹干吗,晾晒的腊肉可以用电暖炉烤干麽?】可以用吹风机助干 。太多的话可以用电暖气来烤一烤 。但用电暖气要注意距离,太近了就烤熟了 。
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